فرارو-پژوهش های جدید دانشگاه میسوری نشان می دهد رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات، موسوم به کتوژنیک، می تواند مغز را جوان و پرانرژی نگه داشته و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. این یافته ها نشان می دهد که رژیم کتوژنیک به ویژه می تواند برای افرادی که در معرض بالای خطر آلزایمر هستند، مفید باشد.

به نقل از Scitechdaily، رژیم کتوژنیک، که بر مصرف موادی مانند ماهی، گوشت، سبزیجات غیرنشاسته ای، توت ها، مغزها، دانه ها، تخم مرغ و لبنیات پرچرب تاکید دارد، می تواند عملکرد مغز را تقویت و روند افت شناختی را کندتر کند.

پژوهشگران مرکز Roy Blunt NextGen Precision Health بررسی کردند که آیا رژیم کتوژنیک می تواند برای افرادی که دارای ژن APOE4 (قوی ترین عامل ژنتیکی شناخته شده در ابتلای دیررس به آلزایمر) هستند، اثر محافظتی داشته باشد یا خیر.

در این مطالعه، موش های ماده دارای ژن APOE4 با پیروی از رژیم کتوژنیک، باکتری های روده سالم تر داشتند و سطح انرژی مغزی آن ها افزایش یافت. در حالی که موش های نر تغییر قابل توجهی نداشتند. این یافته ها می تواند مشخص کند چه افرادی بیشترین سود را از رژیم کتوژنیک خواهند برد.

وقتی کربوهیدرات مصرف می کنیم، مغز از گلوکز به عنوان منبع انرژی استفاده می کند. اما در افرادی که ژن APOE4 دارند (به ویژه خانم ها) توانایی تبدیل گلوکز به انرژی مغزی کاهش می یابد و این مسئله در طول زمان می تواند منجر به افت شناختی شود. در رژیم کتوژنیک، بدن به جای گلوکز از کتون ها به عنوان منبع سوخت استفاده می کند، روندی که می تواند سلامت سلول های مغزی را حفظ و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.

این نتایج نشان می دهد که رژیم غذایی باید متناسب با ژن، جنسیت، سن و وضعیت روده هر فرد انتخاب شود. با توجه به اینکه علائم آلزایمر معمولاً بعد از 65 سالگی بروز کرده و اغلب غیرقابل بازگشت هستند، مراقبت از مغز باید سال ها قبل از بروز علائم آغاز شود. پژوهش ها می توانند راهکارهایی پیشگیرانه برای حفظ عملکرد مغز ارائه دهند.

امکانات پیشرفته تصویربرداری و همکاری میان رشته ای در دانشگاه میسوری، شرایط را برای پیشرفت سریع تحقیقات فراهم کرده است. پژوهشگران می توانند بیشتر آزمایش ها را در دانشگاه انجام دهند و با کار تیمی، تأثیر تحقیقات خود را چند برابر کنند. انگیزه این تحقیقات ریشه در تجربه های شخصی و دغدغه های انسانی دارد؛ تجربه نزدیکان مبتلا به آلزایمر، انگیزه ای برای ارائه روش های عملی پیشگیری و حفظ سلامت مغز فراهم کرده است.