| به گزارش پارسینه به نقل از همشهری آنلاین، درآشپزخانه، هیچ قانون سفت وسختی درمورد مدت زمان لازم برای تعویض وسایل آشپزخانه وجود ندارد، زیرا فرسودگی وخرابی آن ها بسته به میزان استفاده، کیفیت اولیه ونحوه نگهداری شما متفاوت است اما. نگه داشتن ظروف، وسایل آشپزخانه ولوازم تمیزکاری فرسوده یا آسیب دیده برای مدت طولانی می تواند منجربه مشکلات ایمنی و خطرات سلامتی برای شما وخانواده تان شود. کارشناسان ایمنی موادغذایی نسبت به استفاده وتاریخ انقضای بعضی ازاین وسایل درآشپزخانه هشدارمی دهند. این وسیله ها را بشناسید. 1- اسفنج و اسکاچ ظرفشویی اسفنج ها یکی ازپرخطرترین اقلام برای تجمع میکروبی هستند، زیرا ساختارمتخلخل آن ها رطوبت، باقیمانده غذا وباکتری ها را به دام می اندازد. حتی با ضدعفونی کردن، آن ها به سرعت تجزیه می شوند واثربخشی خود را ازدست می دهند. اسفنج های آشپزخانه را هر چند هفته یک بارعوض کنید. دستمال های ظرفشویی معمولابادوام ترهستند، اما باید به صورت مرتب بین هرباراستفاده شسته شوند. پس بسته به شرایط شان، پس از3ماه استفاده، تعویض آن ها رادرنظربگیرید. 2- تخته های برش تخته های برش پلاستیکی باید هرچندماه یکبارتعویض شوند. همچنین غذاهای خام وآماده مصرف باید تخته های مخصوص به خود را داشته باشند تا ازآلودگی متقابل جلوگیری شود. تخته های برش بامبو را می توان به دلیل مقاومت طبیعی دربرابرباکتری ها، سالی یک یا 2باریا بیشتر تعویض کرد. 3- قاشق و ظروف چوبی مانند تخته های برش، قاشق ها ودیگرظروف ساخته شده ازچوب می توانند ترک هایی ایجاد کنندکه تمیزکردن کامل آن ها رادشوارمی کند. کارشناسان می گویندطول عمرآن ها حدود 2تا 5 سال است، اما درصورت مشاهده هرگونه ترک، بایدزودترتعویض شوند. 4- ظروف و وسایل آشپزی نچسب بامراقبت مناسب، قابلمه ها، ماهیتابه ها وظروف آشپزخانه نچسب می توانند چندین سال بدون ایجادخطر برای سلامتی دوام بیاورند. به جای پایبندی به یک جدول زمانی، مراقب علایم آسیب یا مشکلات عملکردی باشید. اقلام نچسب باید به محض بروزخراش یا لب پریدگی قابل مشاهده تعویض شوند. وقتی یک ماهیتابه نچسب دیگرکارایی خود را ندارد، وقت آن رسیده که آن را دوربیندازید. خرده ها یا بقایای ماهیتابه می تواند هنگام پخت وپزبه غذامنتقل شود. 5- ظروف نگهداری مواد غذایی پلاستیکی ظروف پلاستیکی، چه ازسفارش های تحویلی استفاده مجددشوند وچه نوخریداری شوند، بسته به نحوه استفاده و هرگونه علایم فرسودگی درطول زمان، می توانند از6ماه تا چند سال دوام بیاورند. پلاستیک ها به طورچشمگیری خراب نمی شوند. اغلب به تدریج ازطریق لکه دارشدن، تاب برداشتن، حفظ بو یا ترک های ریزتخریب می شود. وقتی سطوح زبریا کج می شوند، تمیزکردن موثرآن ها سخت ترمی شود. 6- حوله های آشپزخانه اگرازحوله های ظرفشویی فقط برای خشک کردن ظروف تمیزاستفاده می کنید، با شستن آن ها حداقل هفته ای یک باردرآشپزخانه، آن ها راتمیزنگه دارید واگرازآن ها برای خشک کردن دست ها یاتمیزکردن لکه ها استفاده می کنید، آن ها رابشویید. زیادتان باشد ساییده شدن پارچه نشانه خوبی است که زمان تعویض دستمال های ظرفشویی فرا رسیده. درمورد استفاده روزانه، همیشه دستمال های آشپزخانه مرطوب را بچلانید یا آن ها راپهن کنید تاکاملاًدرمعرض هوا خشک شوند. بگذارید بینی تان راهنمای شما باشد. اگردستمال های ظرفشویی تان بدبوشدن شدند، یعنی به درستی خشک نشده اند و محل رشد باکتری هستند. | 
آش یخ؛ غذای سنتی خنکی که تابستان را دلپذیرتر میکند
آش یخ؛ غذای سنتی خنکی که تابستان را دلپذیرتر میکند
کادر فنی طلاییپوشان تکمیل شد/ کوچ باتجربهها به صنعت نفت با تصمیم محمد نوری