به نقل از همشهری آنلاین، بادام و شکلات تلخ هرکدام به تنهایی فواید زیادی برای سلامت قلب دارند، اما تحقیقات نشان می دهد که مصرف هم زمان آن ها ممکن است اثرات بیشتری بر کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب داشته باشد.

سلامت نیوز نوشت: برخی پژوهش ها نشان داده اند که ترکیب شکلات تلخ و بادام می تواند روی برخی شاخص های کلسترول اثر مثبت بگذارد و به کاهش LDL (کلسترول بد) کمک کند.

در یک مطالعه، 31 فرد دارای اضافه وزن یا چاقی، چهار رژیم غذایی مختلف را به مدت چهار هفته دنبال کردند:

رژیم معمول آمریکایی بدون بادام یا شکلات
رژیم شامل فقط بادام (حدود 42.5 گرم در روز)
رژیم شامل شکلات تلخ و پودر کاکائو
رژیم ترکیبی بادام و شکلات تلخ و کاکائو

نتایج نشان داد که در رژیم ترکیبی، تعداد ذرات کوچک و متراکم LDL کاهش یافت. این نوع LDL بیشتر در ایجاد پلاک های عروقی نقش دارد و خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.

همچنین این ترکیب با کاهش آپوپروتیین B (ApoB) مرتبط بود؛ پروتیینی که روی ذرات LDL قرار دارد و کاهش آن می تواند خطر بیماری قلبی را پایین بیاورد.

بادام به چند روش می تواند به سلامت قلب کمک کند:

کمک به کاهش کلسترول بد (LDL) و حفظ یا افزایش کلسترول خوب (HDL)
تأمین چربی های مفید تک غیراشباع و چندغیراشباع که جایگزین چربی های اشباع می شوند
داشتن مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید برای قلب
کمک به بهبود چربی خون و کاهش برخی عوامل خطر بیماری قلبی

شکلات تلخ (به ویژه نوع با درصد بالای کاکائو) می تواند:

بهبود جریان خون و کاهش فشار خون
کاهش التهاب در بدن
افزایش کلسترول HDL و کاهش LDL
تأمین آنتی اکسیدان هایی که از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کنند
بهبود عملکرد عروق و افزایش انعطاف پذیری آن ها

برای بهره بردن از فواید این ترکیب، رعایت چند نکته ضروری است:

انتخاب شکلات تلخ با حداقل 70٪ کاکائو: هرچه درصد کاکائو بالاتر باشد، میزان فلاونوییدهای مفید بیشتر است.
رعایت اندازه مصرف: مصرف بیش از حد می تواند اثرات مثبت را از بین ببرد. در مطالعات، مقدار مؤثر شامل حدود یک سوم فنجان بادام و مقدار کمی شکلات تلخ بوده است.
استفاده در کنار سبک زندگی سالم: این ترکیب به تنهایی معجزه نمی کند و باید در کنار رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی و کنترل کلی سبک زندگی قرار گیرد.

شواهد علمی نشان می دهد که ترکیب بادام و شکلات تلخ ممکن است به کاهش کلسترول بد و بهبود برخی شاخص های سلامت قلب کمک کند. با این حال، کلید اصلی همچنان اعتدال و سبک زندگی سالم است.