بازار گوشت مرغ همچنان درگیر نوسان و افزایش قیمت است؛ روندی که باعث شده نرخ انواع قطعات مرغ در سطح بالایی باقی بماند.

 بازار مرغ در روزهای اخیر بار دیگر به کانون اصلی نگرانی‌های معیشتی تبدیل شده و با عبور از مرزهای قیمتی پیشین، رکوردهای جدیدی را در کارنامه تورمی خود ثبت کرده است.

اقتصادآنلاین نوشت: در حالی که انتظار می‌رفت با تمهیدات نظارتی، ثبات نسبی به این بخش بازگردد، اما آمارهای میدانی و قیمت‌های جدید حکایت از تداوم روند صعودی و نوسانات افسارگسیخته‌ای دارد که قدرت خرید مصرف‌کنندگان را به شدت تحت‌الشعاع قرار داده است.

در حال حاضر، نبود نرخ‌نامه واحد و خودمختاری خرده‌فروشان در تعیین قیمت‌ها، آشفتگی بازار را دوچندان کرده و شکاف عمیقی میان قیمت مصوب و واقعیت‌های ویترین مغازه‌ها ایجاد نموده است، 

طبق تازه‌ترین نرخ‌های اعلام شده در بازار، قیمت اقلام مختلف گوشت مرغ به شرح زیر است:

«مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 440 هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین، «ران مرغ با پوست با کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 410 هزار تومان به فروش می‌رسد.

قیمت «فیله مرغ» به ازای هر کیلوگرم 898 هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «سینه مرغ با استخوان» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 684 هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.

قیمت هر کیلوگرم «بال و بازو ساده مرغ» به 410 هزار تومان رسیده است. همچنین، «ساق مرغ بدون پوست» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 702 هزار تومان در بازار موجود است.

نوسانات مداوم و صعودی بازار مرغ اکنون به مرحله‌ای رسیده است که نمی‌توان آن را تنها یک موج گذرا نامید؛ بلکه این وضعیت نشان‌دهنده یک بحران ساختاری در زنجیره تأمین و توزیع کالاهای اساسی است.

روند صعودی قیمت‌ها در شرایطی ادامه دارد که نهاده‌های دامی و هزینه‌های تولید همچنان به عنوان متغیرهای اصلی فشار بر تولیدکننده عمل می‌کنند، اما آنچه در لایه خرده‌فروشی مشاهده می‌شود، فراتر از هزینه‌های تولید و ناشی از یک نوع رهاشدگی در سیستم نظارتی است. 

ادامه این وضعیت و استمرار نوسانات در سطح بالا، زنگ خطر را برای امنیت غذایی اقشار متوسط و ضعیف جامعه به صدا درآورده است. زمانی که قیمت‌ها در سطح بالا قرار بگیرند عملاً بخش بزرگی از جامعه توان خرید قطعات باکیفیت را از دست داده و ناچار به تغییر الگوی مصرف یا حذف این منبع پروتیینی از سفره خود می‌شوند.