به نقل از همشهری آنلاین، البته ماجرا به همین جا ختم نمی شود و گفته می شود با مصرف اسپرولینا می توان کاهش وزن، سلامت قلب، کنترل فشار خون و کلی خواص دیگر را تجربه کرد. با ما همراه باشید تا قبل از هر چیزی ببینیم این جلبک چه خواصی دارد.

اسپرولینا (اسپیرولینا) نوعی جلبک سرشار از مواد مغذی است که به آن سوپرفود یا غذای کامل می گویند. این جلبک که از گذشته در کشورهایی مانند مکزیک و آفریقا به عنوان غذا استفاده می شده، حالا در خیلی از کشورها به شکل مکمل غذایی عرضه می شود و طرفداران زیادی هم دارد.

این روزها جلبک اسپیرولینا به صورت کپسول، قرص یا پودر موجود است و می توان آن را به اسموتی، سالاد، پاپ کورن و حتی انواع اسنک ها اضافه کرد. این ماده طبیعی سرشار از پروتیین، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست که به تقویت بدن کمک می کند.

کمی قبل اشاره کردیم که اسپیرولینا، با داشتن انواع مواد مغذی، به سلامتی کمک می کند و می توانید برای سلامت قلب، فشارخون، کاهش وزن و حتی کنترل دیابت مفید باشد. این ماده بهترین مکمل برای لاغری محسوب می شود. بااین حال، باید توجه کنید که جلبک اسپیرولینا به تنهایی نمی تواند جایگزین همه نیازهای سلامتی بدن انسان باشد و بهتر است به شکل مکمل به رژیم غذایی سالم شما اضافه شود. این ماده غذایی به تنهایی نمی تواند منجر به کاهش وزن شما شود و باید حتما تغذیه سالم، رژیم غذایی و ورزش را در برنامه روزانه لاغری خود بگنجانید.

حالا اجازه دهید کمی بیشتر درباره ی فواید این ماده ی ارزشمند و مفید صحبت کنیم.

تحقیقات اولیه نشان می دهند که جلبک اسپرولینا می تواند به بهبود سلامت روده کمک کند. این جلبک دارای خاصیتی است که می تواند باکتری های مفید روده را تغذیه کند. بااین وجود، تحقیقات بیشتری برای درک دقیق این اثرات لازم است.

مصرف جلبک اسپیرولینا ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول مضر) و افزایش سطح HDL (کلسترول مفید) کمک کند. مطالعات محققین نشان داده افرادی که روزانه اسپیرولینا مصرف می کنند، پس از سه ماه کاهش کلسترول و تری گلیسیرید را تجربه کرده اند.

جلبک اسپیرولینا در جایگاه یک مکمل غذایی می تواند به کاهش چربی بدن و بهبود شاخص توده بدنی تاثیرگذار باشد. طبق نتایج به دست آمده از تحقیقات، مصرف مداوم اسپیرولینا می تواند در کاهش دور کمر و درصد چربی موثر باشد. در واقع با افزودن این ماده به رژیم غذایی، ممکن است متابولیسم بدن تقویت شده و کالری بیشتری سوزانده شود؛ این موضوع باعث کاهش وزن و افزایش انرژی می شود.

اسپیرولینا به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی خود (مشابه آنتی اکسیدان های موجود در مواد غذایی مانند بلوبری و آووکادو) شناخته می شود. این آنتی اکسیدان ها به کاهش اثرات مضر رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند که می تواند التهاب و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر، سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد. به همین دلیل است که حتی فضانوردان برای مقابله با التهاب های ناشی از شرایط فضا از اسپیرولینا استفاده می کنند.

برای افرادی که فشار خون بالا دارند، اسپرولینا می تواند یک راه طبیعی برای کاهش فشار خون باشد و در برخی تحقیقات از آن با نام مکمل امیدوارکننده یاد کرده اند. همچنین اسپرولینا به دلیل غنی بودن از مواد مغذی، ممکن است به کاهش علائم کم خونی کمک کند. یک مطالعه نشان داده که مصرف اسپرولینا می تواند محتوای هموگلوبین گلبول های قرمز را به ویژه در افراد مسن افزایش دهد.

جالب است بدانید در یک مطالعه مشخص شد که مصرف تنها یک گرم اسپیرولینا در روز، به کاهش اندازه تومورهای سرطانی در 45 درصد از شرکت کنندگان مبتلا به سرطان دهان کمک کرده است. این موضوع نشان می دهد که شاید اسپرولینا در آینده در جایگاه یک روش پیشگیرانه یا مکمل در درمان سرطان مطرح شود. در نتیجه به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، اسپرولینا مثل ماده ای عمل می کند که ممکن است در پیشگیری از سرطان مفید باشد.

تحقیقات نشان می دهند که اسپرولینا می تواند سطح قند خون را کنترل کند و برای افراد دیابتی مفید باشد. مصرف منظم این جلبک ممکن است به کاهش قند خون ناشتا کمک کند. البته برای مصرف حتما با پزشک مشورت کنید. از طرفی طبق نتایج موجود در مطالعات، اسپیرولینا به بهبود استقامت و قدرت عضلانی موثر است و می تواند از خستگی در طول فعالیت های ورزشی کم کند.

اسپرولینا می تواند علائم آلرژی مانند عطسه و خارش را کاهش دهد و در مقابل واکنش های آلرژیک موثر باشد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف این ماده می تواند بهبود قابل توجهی در علائم آلرژی به همراه داشته باشد.

همچنین این مکمل در کاهش علائم آلرژی های فصلی مانند آبریزش بینی تاثیرگذار است. این ویژگی برای افرادی که به گرده، علف ها یا حیوانات حساسیت دارند، خیلی کابردی است و می تواند مانند یک درمان طبیعی برای کاهش علائم آلرژی عمل کند. بعضی از محققین عقیده دارند که گاهی اوقات این ماده مغذی توانسته جایگزینی موثر برای داروهای آلرژی باشد.

به یاد دارید که کفتیم اسپیرولینا می تواند با کاهش جذب کلسترول، سطح کلسترول خون را تنظیم کند؟ این ویژگی باعث پاکسازی سرخرگ یا همان شریان ها می شود. همچنین با افزایش تولید اکسید نیتریک، رگ های خونی را شل کرده و فشار خون را پایین می آورد که به سلامت قلب کمک می کند.

در نتیجه این مکمل با خواص ضدالتهابی خود می تواند در بهبود وضعیت قلب تاثیر داشته باشد. یک مطالعه نشان داد افرادی که به بیماری قلبی مبتلا هستند و اسپیرولینا مصرف می کنند، کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) را تجربه کردند؛ یعنی این ماده مغذی می تواند در جلوگیری از تشکیل پلاک های عروقی تاثیرگذار بوده و برای افرادی که در معرض خطر بیماری های قلبی قرار دارند، مفید باشد.

اسپرولینا دارای ویتامین های E، C و B6 است که به تقویت سیستم ایمنی کمک زیادی می کنند. این جلبک با افزایش تولید گلبول های سفید و آنتی بادی ها، مقاومت بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها را بالا می برد. در مطالعات آزمایشگاهی، اسپیرولینا حتی توانسته است با ویروس های آنفولانزا و HIV مقابله کند؛ اگرچه تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات در انسان مورد نیاز است.

این ماده ارزشمند با داشتن خواص ضد باکتری و ضد میکروبی، می تواند در مقابله با باکتری ها و جلوگیری از تجمع پلاک دندان تاثیر زیادی دشته باشد. در یک آزمایش، استفاده از دهان شویه حاوی اسپیرولینا باعث کاهش قابل توجه پلاک دندان و التهاب لثه در شرکت کنندگان شد و متخصصین متوجه شدند این ماده می تواند به حفظ سلامت دهان و دندان کمک کند.

به دلیل داشتن ماده تریپتوفان در این جلبک، اسپرولینا در سلامت روان و تنظیم خلق وخو موثر است. این ماده مغذی به تولید سروتونین (هورمون شادی) در مغز کمک کرده و ممکن است در کاهش علائم افسردگی، اضطراب و دیگر اختلالات روانی نقش داشته باشد.

اگر می خواهید اسپرولینا را به رژیم غذایی تان اضافه کنید، بهتر است به آرامی این کار را انجام دهید. مطمئنا می دانید که استفاده بیش ازحد از هر چیزی می تواند عوارض داشته باشد. توصیه می شود روزانه بیشتر از 8 گرم اسپیرولینا (معادل کمی بیشتر از دو قاشق چای خوری) مصرف نکنید.

شما می توانید پودر اسپیرولینا را به اسموتی های مورد علاقه تان اضافه کنید یا روی غذاهایی مانند حمص یا پاستا بپاشید. البته شاید بعضی افراد از طعم این ماده (حتی در مقادیر کم)، خوششان نیاید. طعم این جلبک دریایی خاکی یا شبیه به ماهی است که شاید برای همه خوشایند نباشد.

اگر طعم اسپیرولینا را دوست ندارید، می توانید با پزشک خود در مورد مکمل های بدون نسخه مشورت کنید. فرم پودری، کپسولی یا قرص این ماده می تواند یک جایگزین خوب باشد.

با اینکه اسپرولینا مزایای زیادی دارد اما همه افراد نمی توانند از آن استفاده کنند. قبل از مصرف این مکمل، حتما با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. افراد زیر باید از اسپیرولینا اجتناب کنند یا با احتیاط بیشتری آن را مصرف کنند:

زنان باردار یا شیرده: ممکن است اسپیرولینا برای جنین یا نوزاد خوب نباشد.

افراد با سیستم ایمنی ضعیف: کسانی که مبتلا به بیماری های خودایمنی هستند یا تحت درمان های خاص قرار دارند باید دقت کنند.

افراد با اختلالات خونی: این افراد ممکن است تحت تاثیر مواد موجود در اسپیرولینا قرار گیرند.

افراد دارای الرژی به غذاهای دریایی: زیرا امکان دراد که اسپیرولینا واکنش های آلرژیک ایجاد کند.

افراد حساس به ید: چرا که اسپیرولینا ممکن است دارای مقادیر بالای ید باشد.

افراد مبتلا به فنیل کتونوری (PKU): این بیماری یک اختلال ژنتیکی نادر است که در آن تجمع اسید آمینه فنیل آلانین خطرناک است.