همه ی ما می دانیم که حفظ رژیم غذایی سالم نیازمند تلاش و کنترل مداوم است. اما اگر بگوییم راهی ساده تر برای رسیدن به این هدف وجود دارد چه؟ محققان دانشگاه درکسل در فیلادلفیای آمریکا با انجام مطالعه ای جدید، نشان داده اند که خوردن وعده های غذایی مشابه به طور روزانه می تواند در طول چند ماه، احتمال موفقیت در کاهش وزن را افزایش دهد.

به گزارش بهداشت نیوز، اما چند دقیقه دست نگه دارید؛ یافته ها به معنای حذف تنوع از رژیم غذایی نیست. بلکه نشان می دهد یک برنامه ی غذایی ثابت و تکراری، در صورت داشتن ترکیبی متعادل از مواد مغذی، می تواند برای افراد دارای اضافه وزن، مفید باشد. این رویکرد می تواند به تسهیل فرآیند کاهش وزن کمک کند.

شارلوت هاگرمن، روانشناس سلامت و سرپرست پژوهش می گوید: ایجاد روال ثابت در تغذیه می تواند فشار ذهنی را کاهش دهد و انتخاب های سالم تر را به امری طبیعی تبدیل کند.

پژوهشگران در مطالعه، سوابق غذایی 112 فرد بالغ دارای اضافه وزن یا مرض چاقی را که در برنامه ی رفتاری کاهش وزن شرکت کرده بودند، بررسی کردند. نتایج نشان داد افرادی که در طول 12 هفته ی اول برنامه، وعده های غذایی و میان وعده های ثابتی داشتند، نسبت به کسانی که غذاهای متنوع تری انتخاب می کردند، وزن بیشتری از دست داده اند.

به عبارت دیگر، وزن شرکت کنندگان پایبند به یک رژیم غذایی منظم به طور متوسط 5٫9 درصد کاهش یافت، در حالی که افرادی با رژیم متنوع تر تنها 4٫3 درصد وزن کم کردند. تفاوت هرچند اندک است، می تواند در بلندمدت چشمگیر باشد، به خصوص اگر روند کاهش وزن حفظ شود. محققان محاسبه کرده اند که به ازای هر 100 کالری اختلاف در میزان مصرف روزانه ی شرکت کنندگان، میزان کاهش وزن 0٫6 درصد در طول دوره ی 12 هفته ای مطالعه کاهش یافته است.

البته نباید فراموش کرد که پژوهش با وجود اهمیت، نمی تواند یافته های قبلی مبنی بر فواید تنوع غذایی را نادیده بگیرد و مشورت با پزشک قبل از ایجاد هرگونه تغییر اساسی در رژیم غذایی ضروری است. با این حال، این پژوهش یکی از اولین مطالعاتی است که با استفاده از داده های واقعی پیگیری غذا، نحوه ی تأثیرگذاری روتین غذایی به کاهش وزن را در طول چند ماه بررسی می کند.

تنوع دائمی غذاهایی که در دسترس ما قرار دارند، ممکن است مانعی برای برخی برنامه های کاهش وزن باشد. هاگرمن توضیح می دهد: در شرایط ایده آل، تشویق افراد به رژیم غذایی متنوع تر امکان پذیر است. با این حال، محیط غذایی کنونی اغلب پیچیده و پرچالش است. در نتیجه، ممکن است برنامه ی غذایی تکراری، حتی با وجود محدودیت در تنوع تغذیه ای، به افراد کمک کند تا به طور مداوم انتخاب های سالم تری داشته باشند و موفق تر عمل کنند.

لازم به ذکر است که در مطالعه، کیفیت تغذیه ای رژیم غذایی شرکت کنندگان در نظر گرفته نشده؛ یعنی شرکت کنندگان ممکن است با رژیم غذایی ناسالم وزن کم کرده باشند. با این حال، شرکت کنندگان در یک برنامه ی رفتاری کاهش وزن شرکت داشتند و با مربیان خود همکاری می کردند تا میزان کالری روزانه و اهداف هفتگی کاهش وزن خود را تعیین کنند. دو روش برای دستیابی به اهداف وجود داشت:

در روش اول، شرکت کنندگان می توانستند میزان کالری روزانه ی ثابتی داشته باشند.
در روش دوم، می توانستند میانگین هفتگی را در اولویت قرار دهند و مقداری از کالری را برای مناسبت های خاص ذخیره کنند.
در نتیجه، افرادی که به طور دقیق تر سوابق غذایی خود را ثبت می کردند، در صورت داشتن برنامه ی غذایی منظم، وزن بیشتری از دست دادند؛ زیرا چنین رویکردی معمولاً با موفقیت در کاهش وزن همراه است.

در نهایت، پژوهشگران نمی توانند به طور قطعی ارتباط بین روتین رژیم غذایی و کاهش وزن را اثبات کنند. با این حال، یافته ها تیم را ترغیب به ادامه ی مطالعه کرده است. پژوهشگران معتقدند که حتی رژیم غذایی سالم و متنوع نیز می تواند فرآیند تصمیم گیری و محاسبه ی کالری ها را پیچیده تر کند؛ در حالی که وعده های غذایی ثابت و تکراری با کالری مشخص، محاسبات را آسان تر می کند. به نظر می رسد انجام کارآزمایی بالینی تصادفی برای بررسی دقیق تر موضوع ضروری است.