قیمت مرغ تحت تأثیر جهش هزینه های تولید و کاهش جوجه ریزی رو به افزایش گذاشته، فعالان صنعت طیور می گویند کمبود نهاده های دامی و تداوم انحصار در واردات نژاد، اصلی ترین عوامل بی ثباتی بازار هستند؛ عواملی که اگر اصلاح نشوند، خطر تداوم گرانی و افت تولید در ماه های آینده جدی تر خواهد شد.

به گزارش ایسنا، فرزاد طلاکش - دبیرکل فدراسیون طیور ایران - در نشست ویژه اتاق ایران گفت سامانه بازارگاه که از سال 1398 با هدف تنظیم شفاف بازار نهاده ایجاد شد، امروز نه تنها سازوکار کارآمدی برای تأمین خوراک طیور ارائه نمی دهد بلکه به دلیل الزام تولیدکننده به پیش پرداخت های سنگین و انتظار چندماهه برای ورود کالا، عملاً به مانعی برای تولید تبدیل شده است.

این فاصله زمانی باعث می شود مرغداران برای تأمین نیاز فوری خود به بازار آزاد پناه ببرند؛ بازاری که قیمت های آن تحت تأثیر کمبود، دلالی و بی ثباتی ارز، روز به روز از توان تولیدکننده بیشتر فاصله می گیرد.

طی ماه های گذشته چند میلیون تن نهاده در صف تخصیص ارز یا ترخیص مانده و مرغداران مجبور هستند با هزینه تمام شده ای نزدیک به 85 هزار تومان برای هر کیلو مرغ، به تولید ادامه دهند؛ رقمی که با نرخ های فروش در بازار همخوانی ندارد.

حتی بانک مرکزی اعلام کرده سال گذشته بیش از 6 میلیارد دلار ارز برای واردات نهاده تخصیص یافته، اما نتیجه آن در بازار به شکل افزایش بیش از 60 درصدی قیمت مرغ و جهش قیمت تخم مرغ تا حدود 250 هزار تومان برای هر شانه دیده شده است.

ضمناً بحران نژاد مرغ نیز به مشکلات افزوده است؛ طرح ملی آرین با هدف خودکفایی در تولید نژاد بومی آغاز شد، اما به دلیل اجرای غلط، نه تنها به خودکفایی نرسید بلکه موجب توقف واردات نژادهای بهره ور جهانی مانند راس 308 شد؛ نژادی که بیش از 70 درصد مرغ تولیدی جهان را تأمین می کند. توقف واردات این نژاد و سپرده شدن انحصار آن به یک سازمان شبه دولتی موجب کاهش بهره وری، افزایش تلفات و افت کیفیت تولید شده است.

کاهش جوجه ریزی به دلیل کمبود نهاده، افت استاندارد وزنی مرغ ها به دلیل هزینه های تولید و عقب ماندگی نژادی، همه باعث کاهش تولید شده اند. هرگونه تکانه ارزی، تأخیر در تخصیص ارز و محدودیت در واردات می تواند قیمت ها را تحت تأثیر قرار دهد و موج تازه ای از گرانی را رقم بزند.

طلاکش پیشنهاد کرد: تأمین 100 همت تسهیلات ارزان قیمت برای تولیدکنندگان و ایجاد کارت خرید پروتیین به جای پرداخت یارانه نقدی؛ روشی که هم تولیدکننده و هم مصرف کننده را هم زمان حمایت می کند.

در نتیجه، قیمت ها در بازار افزایشی است: سینه مرغ بدون استخوان 329 هزار و 800 تومان، مرغ کامل 337 هزار و 125 تومان، مغز ران 233 هزار تومان، ساق مرغ 266 هزار تومان، ران و سینه یک کیلوگرم 272 هزار و 250 تومان، فیله مرغ 380 هزار تومان.