فرارو- قیمت گوشت گوسفندی و گوساله همزمان با غیبت شش ماهه گوشت تنظیم بازار، به ترتیب 15 و 25 درصد افزایش پیدا کرد. مرکز آمار متوسط قیمت گوشت گوسفندی در شهریور امسال را کیلویی 807 هزار تومان می داند و از قیمت 741 هزار تومانی میانگین گوشت گوساله خبر می دهد.

به گزارش فرارو؛ گوشت تنظیم بازار حالا برای اولین بار در امسال در غرفه پروتیین فروشگاه های زنجیره ای پیدا می شود. تغییر نرخ ارز واردات گوشت درمقایسه با پارسال باعث شده خبری از گوشت 300 هزار تومانی در بازار نباشد اما طبق وعده وزارت جهادکشاورزی باید در همین روز ها منتظر عرضه گوشت گوساله بدون چربی و استخوان با قیمتی زیر 600 هزار تومان باشیم.

عرضه گوشت تنظیم بازار تقریبا از اواخر 1403 متوقف شد و قصابی ها به تنها گزینه باقی مانده برای تقاضای موجود در بازار تبدیل شدند. آن زمان طبق داده های مرکز آمار ایران هر کیلو گوشت گوسفندی در قصابی ها به طور متوسط 712 هزار تومان قیمت داشت و خرید گوشت گوساله کیلویی 587 هزار تومان تمام می شد.

قیمت گوشت البته مثل هر خوراکی دیگری توسط مرکز آمار ایران به شکل متوسط اعلام می شود. یعنی در پیدایش این عدد، قسمت های مختلف گوشت گوسفندی و گوساله تاثیر دارد و ارزش گوشت قلوه گاه یا راسته بدون استخوان در بالاوپایین شدن ارقام اهمیت خواهند داشت. اما همین ارقام تا پایان شهریور امسال و در سایه عرضه نشدن گوشت تنظیم بازار، تفاوت قابل توجهی پیدا کردند.

قیمت گوشت گوسفندی در شهریور امسال به طور متوسط به 807 هزار تومان رسید و هر کیلو گوشت گوساله معادل 741 هزار تومان فروخته شد. یعنی همزمان با غیبت شش ماهه گوشت تنظیم بازار، حدود 15 درصد به قیمت گوشت گوسفندی و 25 درصد به قیمت گوشت گوساله اضافه شد.

گوشت تنظیم بازار به عنوان گوشت دولتی وارد بازار و با ارز دولتی خریداری می شود. پارسال دلار دولتی که بابت کالاهای زیادی از جمله گوشت تنظیم بازار کنار گذاشته می شد از نوع دلار نیمایی بود؛ 28 هزار و 500 تومان.

گوشت تنظیم بازار امسال با دلار مبادله وارد کشور می شود که فعلا نرخی نزدیک 72 هزار و 400 تومان دارد. با این اوصاف ارز مورد نیاز برای واردات گوشت و عرضه گوشت تنظیم بازار، حدود 150 درصد رشد داشته است. منظورمان از این حرف ها این است که امسال نباید منتظر عرضه گوشت تنظیم بازار با قیمت سال قبل باشیم.

غلامرضا نوری قزلجه به عنوان وزیر جهاد کشاورزی به همین موضوع اشاره کرده است. وزیر جهاد کشاورزی گفته با توجه به تغییر نرخ ارز به نرخ مرکز مبادله، دیگر توزیع گوشت با نرخ 300 هزار تومان نخواهیم داشت و قیمت گوشت وارداتی به نرخ تولید داخل نزدیک خواهد بود.

گوشت تنظیم بازار با نرخ های نزدیک گوشت داخلی پا به بازار گذاشته است. روز 20 مهر امسال اولین قیمت گوشت تنظیم بازار توسط دبیر انجمن صنعت گوشت ایران اعلام شد. هر کیلو گوشت گوساله مخلوط 809 هزار تومان و هر کیلو گوشت ران و سردست گوساله 909 هزار تومان.

وزارت جهادکشاورزی در قدم بعدی قیمت گوشت گرم گوساله را کمتر از این ارقام اعلام کرد و وعده داد عرضه گوشت تنظیم بازار با ارقام بالای 700 هزار تومان نخواهد بود. روز یکشنبه 26 مهر هم دبیر انجمن وارد کنندگان فراورده های خام دامی هم از ارقام کمتری خبر داد و اعلام کرد عرضه گوشت قرمز گرم گوساله بدون چربی و استخوان با قیمت مصوب 598 هزار تومان از کشورهای برزیل و پاکستان انجام می شود.