خیار یک ماده غذایی کم کالری و پرآب (حدود 96٪) است. بنابراین از صبحانه تا شام می توان آن را به روش های مختلف مصرف کرد تا غذاهای سالم و مرطوب کننده تهیه شود.

به گزارش همشهری آنلاین، گفته می شود خیار مواد مغذی ضروری مانند ویتامین K، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و فیبر را فراهم می کند که همگی به حفظ آب بدن و سلامت کلی کمک می کنند. محتوای بالای آب و فیبر آن به هضم بهتر کمک کرده و می تواند از نفخ جلوگیری کند. آنتی اکسیدان های موجود در خیار، به ویژه کیوکوربیتاسین ها و فلاونوییدها، به مقابله با التهاب کمک کرده و سلول ها را در برابر آسیب محافظت می کنند.

همچنین گفته می شود خیار با تأمین ویتامین K از سلامت استخوان ها حمایت می کند؛ ویتامینی که برای جذب کلسیم و بازسازی استخوان ضروری است. در ادامه، فهرستی از پنج ماده غذایی ارائه شده که می توان آن ها را با خیار ترکیب کرد تا ارزش غذایی آن افزایش یابد:

گفته می شود آووکادو چربی های سالم، فیبر و پتاسیم دارد که ارزش غذایی خیار را افزایش می دهند. می توانید یک سالاد ساده و سریع خیار و آووکادو درست کرده و با لیمو و فلفل سیاه تزیین کنید؛ این ترکیب مرطوب کننده و مفید برای قلب است.

تحقیقات نشان می دهد گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن و ویتامین C است که به افزایش محتوای آنتی اکسیدان کمک کرده و گفته می شود سلامت پوست را تقویت می کند.

خیار و گوجه فرنگی یک ترکیب سالادی سالم همراه با روغن زیتون و سبزیجات معطر هستند که برای سم زدایی و تأمین آب بدن عالی است. می توان از این ترکیب به عنوان مواد میانی ساندویچ هم استفاده کرد.

ماست پروتیین، کلسیم و پروبیوتیک بیشتری دارد و همراه با محتوای آب خیار به سلامت روده ها کمک می کند. می توانید خیار را با ماست ساده (یا آب دوغ خیار) ترکیب کنید یا شربت سکنجبین و خیار رنده شده درست کنید.

نخود پروتیین گیاهی، آهن و فیبر فراهم می کند که در ترکیب با خیار یک وعده غذایی مغذی، سیرکننده و متعادل ایجاد می کند. نخود پخته را با خیار، روغن زیتون، فلفل سبز و نعناع مخلوط کنید تا یک سالاد پرپروتیین و تازه کننده داشته باشید.

این سبزی ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند و به هضم کمک کرده و طبیعت خنک خیار را تکمیل می کنند.

محبوب ترین ترکیب، آب خیار و نعناع یا سالاد خیار و ریحان است که گفته می شود به کاهش وزن کمک کرده و احساس تازگی ایجاد می کند. همچنین این ترکیب ها آبرسانی، آنتی اکسیدان های ضروری و حمایت ملایم گوارشی فراهم می کنند و انتخابی سبک و انرژی بخش در هر زمان روز هستند.