در حالی که تقریباً همه سبزیجات در ارتقای سلامت کلی بدن نقش دارند، سبزیجاتی نیز هستند که به طور ویژه در کاهش وزن، نقش چشمگیری دارند.

به گزارش تابناک، کالری کم، فیبر و آب زیاد موجود در این سبزیجات به قدری در ایجاد حس سیری مؤثرند که می توان آن ها را جایگزین میان وعده های پرکالری کرد. علاوه بر این، فیبر موجود در سبزیجات می تواند با بهبود هضم، تقویت روده و تنظیم قند خون به کاهش وزن کمک کند. هم چنین برخی از سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان های خاصی هستند که به طور ویژه به کاهش وزن کمک می کنند.

در ادامه، به معرفی سبزیجاتی که به کاهش وزن سالم کمک می کنند، اشاره می شود.

1) هویج

خواص هویج صرفاً محدود به سلامت بینایی نیست. هویج سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مفید است که می تواند برای کاهش وزن هم مؤثر باشد. هر یک عدد هویج حاوی بیش از 3.5 گرم فیبر است. به گفته مجله تغذیه بریتانیا، هویج به عنوان یک غذای کم کالری می تواند به سیر نگه داشتن شما کمک کند و در عین حال کالری دریافتی شما را نیز کاهش دهد. بر اساس مطالعات، هویج می تواند از طریق بهبود عملکرد هضم و دستگاه گوارش، به کاهش وزن کمک کند.

2) نخود فرنگی

یک فنجان نخودفرنگی حاوی بیش از 8 گرم فیبر و 8 گرم پروتیین است و یکی از مفیدترین سبزیجات موجود محسوب می شود. دریافت پروتیین، حس سیری را افزایش می دهد، هورمون های مرتبط با گرسنگی را تنظیم می کند و به کاهش چربی در ناحیه شکم کمک می کند.

3) سیب زمینی

یکی از سبزیجاتی که هم پروتیین و هم فیبر را در خود دارد، سیب زمینی است. از آنجا که سیب زمینی سرشار از فیبر است، می تواند زمان طولانی تری شما را سیر نگه دارد. ایجاد حس سیری، یکی از راه هایی است که از پرخوری جلوگیری کرده و به کاهش وزن کمک می کند. یکی دیگر از ویژگی های مفید سیب زمینی این است که حاوی قند طبیعی است، قند موردنیاز بدن را تأمین می کند و دیگر نیاز به مصرف قندهای مصنوعی نیست.

4) کدو

کدو یک گزینه عالی برای کاهش وزن است. هم چنین این گیاه برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که باید مراقب کربوهیدرات دریافتی خود باشند، یک جایگزین مناسب است که سطح قند خون را افزایش نمی دهد. کدو فیبر کافی و کالری پایینی دارد و یک خوراکی مفید برای کاهش وزن محسوب می شود.

5) کلم بروکلی

کلم بروکلی یک سبزی همه کاره و یک گزینه عالی برای رژیم های کاهش وزن است. کلم بروکلی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش التهاب در بدن می پردازند. تحقیقات نشان می دهد که التهاب مزمن می تواند باعث افزایش وزن شود. با این حال، کلم بروکلی با قابلیت کاهش التهاب می تواند به کاهش وزن کمک کند. 6) فلفل دلمه ایفلفل دلمه ای جزو سبزیجات ایده آل در رژیم های مخصوص کاهش وزن است. این سبزی، کالری کم و مواد مغذی بالایی دارد و همچنین به ایجاد حس سیری کمک می کنند. این مسئله در جلوگیری از پرخوری روزانه نقش دارد.

7) پیاز

سبزیجاتی مانند سیر، پیازچه، موسیر و تره فرنگی در زمره پیاز در نظر گرفته می شوند. این سبزیجات کم کالری را می توان به روش های مختلف و در غذاهای گوناگون مصرف کرد و از خواص آن بهره مند شد؛ از سوپ گرفته تا سس، چاشنی، سالاد و موارد دیگر. پیاز منبع عالی از پری بیوتیک های کامل برای حفظ تعادل میکروبیوم سالم و هضم است.

8) چغندر

چغندر حاوی مواد مغذی زیادی از جمله ویتامین، مواد معدنی و فیبر است؛ دریافت این مواد مغذی به شما کمک می کنند تا مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید. به علاوه چغندر کالری بسیاری کمی دارد. هر 100 گرم چغندر حدود 43 کالری و 3 گرم فیبر دارد. فیبر موجود در چغندر، با حفظ عملکرد سالم روده و کاهش سطح کلسترول، به کاهش وزن کمک شایانی می کند. هم چنین چغندر سرشار از نیترات است و اغلب توسط ورزشکاران به عنوان برای افزایش اکسید نیتریک در بدن مورد استفاده قرار می گیرد