طبق یک ضرب المثل قدیمی صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است ؛ بااین حال اکنون محققان می گویند زمان خوردن صبحانه نیز اهمیت دارد.

به گزارش دیجیاتو به نقل از نیواطلس، براساس مطالعه جدید، بزرگسالانی که صبحانه خود را دیرتر می خورند، ممکن است در معرض خطر بیشتری برای مرگ زودرس قرار داشته باشند.

این تحقیق نشان می دهد که به ازای هر یک ساعت تأخیر در خوردن صبحانه، خطر مرگ در یک دوره ده ساله، 10 درصد افزایش می یابد.

حسن دشتی ، دانشمند دانشکده پزشکی هاروارد، می گوید: یافته های ما معنای جدیدی به این جمله که صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است می دهد، به ویژه برای افراد مسن تر.

این مطالعه داده های نزدیک به 3 هزار فرد بزرگسال در بریتانیا با میانگین سنی 64 سال را در یک دوره طولانی (از 1983 تا 2017) مورد بررسی قرار داده است. محققان دریافتند که با افزایش سن، افراد تمایل دارند صبحانه و شام خود را دیرتر بخورند و این تأخیر در وعده های غذایی، به ویژه صبحانه، با مشکلات جسمی و روانی متعددی از جمله خستگی، مشکلات سلامت دهان، افسردگی و اضطراب مرتبط است.

تجزیه و تحلیل دقیق تر نشان داد که نرخ بقای 10ساله در گروهی که وعده های غذایی خود را دیرتر می خوردند 86.7 درصد و برای گروهی که زودتر غذا می خوردند، 89.5 درصد بود. این ارتباط حتی پس از درنظرگرفتن عواملی مانند سن، جنسیت، سطح تحصیلات و سبک زندگی نیز معنادار باقی ماند.

محققان معتقدند که دیرخوردن صبحانه به خودی خود باعث کوتاهی عمر نمی شود، بلکه می تواند نشان دهنده مشکلات زمینه ای، الگوهای سبک زندگی یا تفاوت های بیولوژیکی (مانند داشتن خصوصیات ژنتیکی شب بیداری ) باشد که بر سلامت تأثیر می گذارند. دکتر دشتی توضیح می دهد: تغییر در زمان وعده های غذایی می تواند علامتی هشداردهنده برای نظارت بر سلامت کلی افراد مسن باشد و پزشکان و بیماران را به بررسی مشکلات جسمی و روانی زمینه ای ترغیب کند.

این مطالعه با وجود یافته های مهم، دارای محدودیت هایی نیز بوده است؛ از جمله اینکه داده ها به صورت خوداظهاری جمع آوری شده و عواملی مانند فعالیت بدنی یا نوع غذای مصرفی در نظر گرفته نشده اند. بااین حال، این تحقیق گام مهمی در علم Chrononutrition (مطالعه زمان بندی غذاخوردن) برداشته است و بر اهمیت توجه به زمان خوردن وعده های غذایی تأکید دارد.

یافته های این پژوهش در ژورنال Nature منتشر شده است.