گوشت قرمز در ماه های گذشته افزایش افسارگسیخته ای را تجربه کرده است؛ به طوری که این محصول عملاً به کالایی لوکس تبدیل شده و نه تنها از سبد مصرفی اقشار ضعیف جامعه حذف شده، بلکه از دسترس طبقه متوسط نیز خارج شده است. نکته عجیب در این زمینه، سکوت سیاست گذاران است.

به گزارش تسنیم، در مقام مقایسه قیمت گوشت قرمز در کشورمان به ویژه در شهرهای بزرگ کشور از قیمت گوشت از بسیاری از کشورها بیشتر است و مردم آن را با قیمت های بالاتری در مقایسه با سایر کشورها خریداری می کنند.

در حالی که وزارت جهاد کشاورزی، سازمان برنامه و بودجه و حتی وزارت بهداشت در برابر این موضوع واکنشی نشان نداده اند، هر کیلوگرم گوشت شقه گوسفندی (شامل استخوان و بخش های مختلف لاشه) به طور متوسط 750 هزار تومان،گوشت سردست 870 هزار تومان و ران گوسفندی 950 هزار تومان به فروش می رسد؛ هرچند در مواردی این محصولات بیش از یک میلیون تومان نیز عرضه می شوند.

گوشت قرمز بدون استخوان با قیمت های بالاتری در بازار موجود است. بر اساس مشاهدات میدانی، یک کیلوگرم فیله گوساله (بدون استخوان) تا یک میلیون و 350 هزار تومان و ماهیچه گوسفندی بدون استخوان یک میلیون و 300 هزار تومان قیمت دارد. همچنین گوشت سردست گوساله بدون استخوان 800 هزار تومان و ران بدون استخوان 900 هزار تومان به فروش می رسد، هرچند این ارقام بسته به فروشگاه ممکن است بیشتر یا کمتر باشد.

علاوه بر کاهش تولید و عرضه داخلی، واردات گوشت و عرضه محصولات تنظیم بازاری نیز به شدت محدود شده است. بر اساس مشاهدات میدانی، دیگر هیچ گونه گوشت گرم تنظیم بازاری در فروشگاه ها یافت نمی شود.

این در حالی است که وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرده توزیع گوشت تنظیم بازار قطع نشده، بلکه محدود شده است. با این حال، تنها اقلام مشاهده شده در بازار شامل سردست گوساله منجمد وارداتی به قیمت هر کیلوگرم 525 هزار تومان و قلوه گاه گوساله به قیمت 480 هزار تومان است؛ قیمت هایی که نسبت به گذشته افزایش چشمگیری یافته اند.

تا چندی پیش گوشت گوسفندی تازه تنظیم بازار به قیمت 315 هزار تومان عرضه می شد، اما اکنون اثری از آن در بازار نیست. همچنین گوشت منجمد گوساله که امروز بیش از 500 هزار تومان قیمت دارد، تا چند ماه قبل کمتر از 300 هزار تومان فروخته می شد.

بر اساس جدیدترین آمار مرکز آمار ایران، عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در تیرماه سال جاری نسبت به خرداد حدود 7 درصد کاهش یافته است.

عالی، مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران، نیز اخیراً اعلام کرده است که به دلیل کمبود نهاده های دامی، دامداران حتی دام های مولد خود را روانه کشتارگاه کرده اند. این اقدام نه تنها تأثیری در کاهش قیمت ها نداشته بلکه باعث کاهش بیشتر تولید در ماه های آینده و افزایش مجدد قیمت گوشت قرمز خواهد شد.

در مجموع، کاهش تولید داخلی و توقف واردات برای جبران کمبود، بازار گوشت قرمز به ویژه گوشت گوسفندی را در آستانه مشکلی بزرگ قرار داده است. با این وجود، دولت تاکنون اقدامی مؤثر برای مدیریت اوضاع انجام نداده و سکوت در برابر فشار معیشتی بر مردم ادامه دارد.