صفحه اصلی     اقتصادی     اجتماعی     سیاسی     ورزشی     بین الملل     RSS     تماس با ما  
پنجشنبه، 23 مرداد 1404 - 11:45   
 آخرین خبرها
  «موشک رستاخیز» ایرانی؛ نامی که بر سر زبان‌ها افتاد
  احتمال مطرح شدن حملات سایبری روسیه در دیدار ترامپ و پوتین
  حضور ظریف بر مزار شهید رییسی
  برداشت فراتر از حقابه‌های مجاز، نوعی دزدی است
  اظهارات مهم لاریجانی خطاب به اعضای حزب الله
 
- اندازه متن: + -  کد خبر: 30563صفحه نخست » آخرین اخبار    پنجشنبه، 23 مرداد 1404 - 10:15

رژیم غذایی سالم، سپری در برابر سرطان ریه


سرطان ریه یکی از شایع‌ترین و مرگبارترین انواع سرطان در جهان است. این بیماری در بین مردان، رتبه نخست شیوع را دارد و در بین زنان پس از سرطان سینه و روده بزرگ،

در سال های اخیر، نگرانی ها درباره نقش تغذیه در ابتلا به بیماری های مزمن، به ویژه سرطان ها، افزایش یافته است. پژوهش تازه ای در همین زمینه انجام شده که رابطه بین رژیم غذایی و خطر ابتلا به یکی از مرگ بارترین انواع سرطان را بررسی کرده است.

به گزارش ایسنا، سرطان ریه یکی از شایع ترین و مرگبارترین انواع سرطان در جهان است. این بیماری در بین مردان، رتبه نخست شیوع را دارد و در بین زنان پس از سرطان سینه و روده بزرگ، در جایگاه سوم قرار می گیرد. در سال های اخیر، آمارها از افزایش موارد ابتلا به سرطان ریه در کشورهای مختلف، از جمله ایران خبر می دهند.

هرچند مصرف دخانیات همچنان مهم ترین عامل خطر برای این بیماری محسوب می شود، اما پژوهش های جدید نشان داده اند که عوامل محیطی، سبک زندگی و حتی تغذیه هم می توانند نقش پررنگی در افزایش یا کاهش احتمال ابتلا داشته باشند. از همین رو، بررسی دقیق تر این عوامل، به ویژه تغذیه، از اهمیت بالایی برخوردار است.

برخلاف گذشته که توجه پژوهشگران بیشتر به یک یا چند ماده غذایی خاص معطوف بود، اکنون تأکید بیشتری بر بررسی الگوهای غذایی شده است. الگوی غذایی به این معنی است که فرد به طور کلی از چه نوع غذاهایی بیشتر یا کمتر مصرف می کند و این ترکیب غذایی چگونه با هم در بدن اثر می گذارند.

برخی پژوهش ها نشان داده اند که رژیم های غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات می توانند از بدن در برابر ابتلا به سرطان محافظت کنند، در حالی که مصرف بالای گوشت های قرمز و فرآوری شده ممکن است به دلایلی چون افزایش التهاب در بدن، خطر ابتلا را بالا ببرد. با این حال، اغلب مطالعات در این زمینه در کشورهای غربی انجام شده اند و داده های کافی درباره جمعیت ایران وجود ندارد. از آنجا که الگوی غذایی ایرانیان با بسیاری از جوامع دیگر تفاوت دارد، انجام چنین پژوهش هایی در کشور ضروری است.

در همین رابطه، احسان حجازی از گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به همراه سه پژوهشگر دیگر از همان دانشگاه، و با همکاری مراکز علمی از تبریز، زنجان و پژوهشکده معتمد جهاد دانشگاهی، پژوهشی را انجام دادند. هدف آن ها بررسی ارتباط میان رژیم غذایی و احتمال ابتلا به سرطان ریه در میان ایرانیان بود. آن ها تلاش کردند تا با مطالعه ای دقیق، مشخص کنند آیا برخی الگوهای غذایی می توانند در پیشگیری یا افزایش خطر ابتلا به این بیماری نقش داشته باشند یا خیر.

برای انجام این پژوهش، اطلاعات تغذیه ای افراد از طریق پرسشنامه ای شامل 147 سوال جمع آوری شد. این مطالعه در دو بیمارستان عمومی تهران انجام شد و در آن، 135 بیمار مبتلا به سرطان ریه که بیماری آن ها به طور دقیق تشخیص داده شده بود، با 237 فرد سالم از نظر رژیم غذایی مقایسه شدند. هدف، کشف الگوهایی از تغذیه بود که با افزایش یا کاهش احتمال ابتلا به سرطان ریه ارتباط داشته باشند. در این بررسی، سایر عوامل مؤثر مثل سن، جنسیت، وضعیت سلامتی و سوابق پزشکی نیز در نظر گرفته شدند تا نتایج دقیق تری به دست آید.

نتایج این تحقیق نشان دادند افرادی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، به طور قابل توجهی در معرض خطر بالاتر ابتلا به سرطان ریه بودند. این رژیم شامل مصرف زیاد غذاهای پرچرب، شیرین، سرخ کردنی و فرآوری شده بود. احتمال ابتلا به سرطان در این گروه چندین برابر بیشتر از کسانی بود که رژیم سالم داشتند.

در مقابل، افرادی که از رژیم غذایی سالم تری پیروی می کردند، یعنی بیشتر از میوه ها، سبزیجات، حبوبات، لبنیات کم چرب، ماهی و آجیل استفاده می کردند، خطر کمتری برای ابتلا به سرطان ریه داشتند. این نتیجه حتی پس از در نظر گرفتن دیگر عوامل تأثیرگذار نیز همچنان معتبر باقی ماند و نشان داد که تغذیه می تواند نقش محافظتی در برابر این بیماری ایفا کند.

بر این اساس، مشخص شد که مواد غذایی مانند هویج، به دلیل دارا بودن مواد ضد سرطان مانند آنتی اکسیدان ها، نقش ویژه ای در کاهش خطر ابتلا دارند، به خصوص در میان افراد غیرسیگاری. همچنین، تأکید شد که مصرف زیاد گوشت قرمز و فرآوری شده، نان و غلات تصفیه شده و تخم مرغ (در مقادیر بالا) با افزایش احتمال ابتلا به سرطان ریه مرتبط است.

در مقابل، مصرف حبوبات، ماهی و آجیل، به دلیل داشتن ترکیباتی مانند اسیدهای چرب مفید، فیبر غذایی و ویتامین ها، می تواند اثر محافظتی داشته باشد. همچنین، نحوه پخت غذا نیز مهم است. غذاهایی که با روش هایی مثل کبابی پخته می شوند، ممکن است مواد مضری تولید کنند که خطر سرطان را بالا می برند.

این یافته های پژوهشی در مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران منتشر شده اند. این مجله، وابسته به انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور است و یکی از مجلات معتبر در حوزه علوم تغذیه در ایران به شمار می آید.

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
عنوان:
نظر
  قبل از ارسال نظر آنرا ویرایش کرده و قواعد نگارش را در آن رعایت کنید.
لطفاً در مطالب خود اخلاق اسلامی و قوانین کشور را مد نظر داشته باشید.
نمایش نظرات کاربران در خبرها به معنای تایید آنها توسط سایت نیست.

  کد امنیتی:
 
احتمال مطرح شدن حملات سایبری روسیه در دیدار ترامپ و پوتین
  احتمال مطرح شدن حملات سایبری روسیه در دیدار ترامپ و پوتین
ترامپ در سخنانی از احتمال مطرح کردن مسأله هک دادگاه‌های آمریکا در نشست با پوتین در آلاسکا خبر داد.
اظهارات مهم لاریجانی خطاب به اعضای حزب الله
  اظهارات مهم لاریجانی خطاب به اعضای حزب الله
دبیر شورای عالی امنیت ملی ایران گفت: حزب الله لبنان امروز یک حرکت زنده و پایدار و باعث شرف و افتخار اسلام است.
ببینید؛ نجات معجزه‌آسای سرنشینان خودرو در حمله پهپادی اوکراین
  ببینید؛ نجات معجزه‌آسای سرنشینان خودرو در حمله پهپادی اوکراین
فرمانداری شهر بلگورود در غرب روسیه ویدیویی از لحظه برخورد پهپاد اوکراینی با یک خودروی سواری در خیابانی در این شهر را منتشر کرده است.
پلیس در کنار جاماندگان اربعین
  پلیس در کنار جاماندگان اربعین
فرمانده انتظامی تهران بزرگ از استقرار نیروهای پلیس در مراسم پیاده روی جاماندگان اربعین خبر داد و گفت: تا این لحظه هیچ مشکل امنیتی گزارش نشده است.
لیندسی گراهام: قطع کمک به اسراییل باعث «مجازات الهی» برای آمریکا می‌شود!
  لیندسی گراهام: قطع کمک به اسراییل باعث «مجازات الهی» برای آمریکا می‌شود!
لیندسی گراهام، سناتور جمهوری‌خواه آمریکایی در سخنانی عجیب مدعی شد که کاهش کمک به رژیم صهیونیستی باعث «مجازات الهی» برای آمریکا می‌شود! او با ستایش اسراییل،
گوشت و مرغ گران شدند
  گوشت و مرغ گران شدند
گوشت و مرغ در هفته اخیر به دلیل کمبود و گرانی نهاده‌های دامی با افزایش قیمت همراه شدند
رهن و اجاره آپارتمان در قصرالدشت چقدر هزینه دارد؟
  رهن و اجاره آپارتمان در قصرالدشت چقدر هزینه دارد؟
یک آپارتمان 70 متری در فصرالدشت با قیمت 300 میلیون تومان پول‌پیش و کرایه ماهانه 15 میلیون تومان برای اجاره در دسترس است
جزییات جدید از افزایش حقوق کارمندان/ چه کسانی مشمول طرح فوق‌العاده خاص هستند؟
  جزییات جدید از افزایش حقوق کارمندان/ چه کسانی مشمول طرح فوق‌العاده خاص هستند؟
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از تسنیم، با هدف ارتقای بهره‌وری و جلوگیری از خروج نیرو‌های متخصص، پیش‌نویس طرح «فوق‌العاده خاص» کارکنان دستگاه‌های اجرایی و شهرداری‌ها با امتیازدهی بر اساس سه شاخص امور حاکمیتی،
نامه رسمی سه کشور اروپایی درباره تعهدات هسته‌ای ایران
  نامه رسمی سه کشور اروپایی درباره تعهدات هسته‌ای ایران
«قطعنامه 2231 شورای امنیت سازمان ملل متحد (2015) که بر برنامه جامع اقدام مشترک (برجام) صحه نهاده و رسیدگی شورای امنیت به موضوع هسته‌ای ایران را بر عهده گرفته است،
افشای اسرار نقش برجسته باستانی نیمرود
  افشای اسرار نقش برجسته باستانی نیمرود
تابلوی حکاکی‌ و کشف شده در نیمرود که متعلق به 3 هزار سال پیش است تصویری از سربازان آشوری در حال شنا در یک رودخانه با استفاده از پوست بز را نشان می‌دهد که با کمک وسایل شناور باستانی در حال پیمایش امواج رودخانه هستند.
دو پیشنهاد لیگ برتری برای کاپیتان پرسپولیس/ وحید امیری رفتنی شد؟
  دو پیشنهاد لیگ برتری برای کاپیتان پرسپولیس/ وحید امیری رفتنی شد؟
وحید امیری، کاپیتان دوم پرسپولیس، تاکنون نتوانسته نظر مثبت وحید هاشمیان سرمربی این تیم را به طور کامل جلب کند و یکی از گزینه‌های احتمالی جدایی از جمع سرخ‌پوشان محسوب می‌شود.
ماجرای بازداشت 50 ایرانی در حرم امام حسین
  ماجرای بازداشت 50 ایرانی در حرم امام حسین
تعدادی از زائران ایرانی در حرم امام حسین (ع) بخاطر شعاردادن بازداشت شدند.
  پربیننده ترین اخبار       
  رونمایی از موشک رستاخیز / توان موشکی ایران همه را مبهوت کرد + فیلم
  گنج یک میلیارد دلاری ایران در سرزمین عجایب پیدا شد
  شرایط جدید فروش اقساطی محصولات بهمن موتور / فروش اقساطی فیدلیتی، دیگنیتی و ریسپکت! + جدول مرداد 1404
  پایان کار ستاره محبوب پرسپولیس/ خبری که دل هواداران را شکست
  ببینید؛ حمله هولناک فیل وحشی به گردشگر متخلف
  انتقاد معلمان از عدم افزایش 50درصدی فوق‌العاده ویژه حقوق
  پرونده‌ی مهدی طارمی بسته شد
  فوری / محرومیت سرمربی استقلال بخشیده شد
  در تبریز با استقلال بازی می‌کنیم
  مطالبات بازنشستگان در چند قسط پرداخت می‌شود
  ادعای جنجالی نتانیاهو: «یا پیروز خواهیم شد یا نابود می‌شویم»
  رونمایی از گزینه‌های مدیرعاملی استقلال
  وام ازدواج 100 هزار تومانی!
  نگاهی کوتاه به قهرمانان سوپرجام ایران؛ پرسپولیس قهرمان بلامنازع
  آغاز مراسم جاماندگان اربعین حسینی در تهران
  حمله تند هافبک سابق استقلال به خرید بزرگ ساپینتو: با این بازیکن 10 نفره بازی می‌کنیم!
  آنر رقیب گوشی‌ گرانقیمت سامسونگ را معرفی کرد
  تاکید انصارالله یمن بر تداوم حمایت از غزه
  فهرست خودروهای ممنوعه در ایران؛ از فراری تا مازراتی
  اعمال شب اربعین چیست؟ / زیارت و نماز اربعین + متن
© شبکه خبری سرنویس 1404

All rights reserved