به نقل از مهر، اگر سلامت قلب، روده و مغز را در اولویت قرار می دهید، یک گزینه به عنوان یک انتخاب هوشمندانه مصرف سیب است.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند در این زمان از سال برای حمایت از سلامت مغز، قلب و روده، سیب مصرف کنید.

گذشته از خوشمزه بودن فوق العاده اش، دلایل زیادی برای سلامتی وجود دارد که سیب را در این موقع از سال انتخاب کنید. الیزا ویتاکر ، متخصص تغذیه، می گوید: سیب سرشار از پکتین- نوعی فیبر محلول- و پلی فنول هاست. این مواد مغذی زمینه ساز سلامت بهتر مغز، روده و قلب هستند.

فیبر موجود در سیب که مقدار آن در یک پیمانه به حدود سه گرم می رسد، فواید متعددی دارد. به گفته محققان، این فیبر نه تنها برای دستگاه گوارش و سلامت روده عالی است، بلکه به کاهش کلسترول خون نیز کمک می کند.

مزایای گوناگون فیبر تا حدی مدیون پکتین موجود در سیب است؛ ماده ای که باکتری های مفید میکروبیوم روده را تغذیه می کند. میکروبیوم روده یک جامعه میکروبی زنده است که سلامت سایر سیستم های بدن از جمله سیستم ایمنی، قلب، دستگاه گوارش و مغزرا تقویت می کند. فقط به یاد داشته باشید که برای بهره مندی کامل از خواص فیبر این میوه، پوست آن را جدا نکنید.

در همین حال، مواد مغذی گیاهی (فیتونوترینت ها) مانند پلی فنول های موجود در سیب، از سلامت مغز حمایت می کنند.

کری گابریل ، یک متخصص تغذیه دیگر، می افزاید: سیب حاوی کوئرستین است که بخش عمده آن در پوست میوه قرار دارد. این ماده یک آنتی اکسیدان است که از نورون ها (سلول های اصلی سیستم عصبی) محافظت کرده و به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند.

حتی مطالعات خاصی در مورد ارتباط سیب و سلامت شناختی انجام شده که نشان دهنده ارتباط آن با بهبود عملکرد شناختی است. ویتاکر خاطرنشان می کند: به علاوه، سیب سرشار از فلاونوییدهاست که ممکن است از زوال شناختی جلوگیری کنند. ترکیبات گیاهی موجود در سیب همچنین به مقابله با التهاب سیستمیک کمک می کنند؛ التهابی که می تواند تأثیر منفی بر سلامت روده، قلب و مغز داشته باشد.

برای بهره مندی از بیشترین فواید تغذیه ای، سیب را با پوست بخورید و آنها را در وعده های غذایی و میان وعده های آسان مانند بلغور جو دوسر، سالاد یا برش هایی با کره بادام زمینی استفاده کنید.