وی ادامه داد: دوران مدرسه، فرصت مناسبی برای شکل گیری عادات غذایی سالم است، دانش آموزی که در این سال ها، به مصرف میوه، لبنیات، مغزها، نان کامل و سایر میان وعده های سالم، عادت کند، احتمال بیشتری دارد که این الگو را در سال های بعد نیز ادامه دهد.

این پزشک متخصص تغذیه اضافه کرد: در مقابل، دسترسی مکرر به خوراکی های پرنمک، پرقند، پرچرب و نوشیدنی های شیرین، میتواند ذائقه دانش آموز را به سمت انتخابهای کم ارزش غذایی سوق دهد.

نخعی تأکید کرد: دانش آموز در طول سال تحصیلی، بارها و بارها با انتخابهای غذایی موجود در بوفه مدرسه مواجه می شود و همین تکرار می تواند بر عادات غذایی او اثرگذار باشد، بنابراین کیفیت، تنوع و نحوه عرضه مواد غذایی در بوفه مدارس اهمیت ویژه ای دارد.

وی همچنین گفت: بوفه مدارس باید محلی برای دسترسی آسان دانش آموزان به گزینه های سالم و متناسب با نیازهای سنی آنان باشد، عرضه آب و نوشیدنی های مناسب، شیر و لبنیات، میوه و سایر میان وعده های سالم، در کنار کاهش دسترسی به خوراکی های با قند، نمک و چربی بالا، میتواند به تدریج انتخاب سالم را به انتخاب در دسترس و طبیعی دانش آموز تبدیل کند.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان تأکید کرد: خانواده ها، مدیران مدارس، مربیان، کارشناسان تغذیه و نظام سلامت، همگی در این مسیر نقش دارند و هماهنگی میان خانه و مدرسه برای ایجاد یک محیط غذایی سالم ضروری است.

نخعی تصریح کرد: در نهایت، باید به این باور برسیم که تغذیه سالم دانش آموزان هزینه نیست، بلکه نوعی سرمایه گذاری برای آینده جامعه است، زیرا دانش آموز سالم، از ظرفیت یادگیری، رشد و مشارکت اجتماعی بیشتری برخوردار است و عادات غذایی صحیحی که امروز در او شکل
می گیرد، می تواند سال ها همراه او باقی بماند.

وی خاطرنشان کرد: نکته مهم این است که اصلاح تغذیه دانش آموزان با توصیه های مقطعی، محقق نمی شود، آموزش مستمر، مشارکت خانواده ها، نظارت بر مواد غذایی عرضه شده در مدارس و همکاری بخشهای مختلف نظام سلامت و آموزش و پرورش، می تواند زمینه ساز شکل گیری نسلی سالمتر باشد.