به نقل از خبر آنلاین، یک مطالعه جدید در استرالیا نشان داده است که مصرف بیشتر حبوبات در مردان جوان و مصرف بیشتر سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی و گل کلم در زنان جوان، با وضعیت بهتر سلامت قلبی و متابولیک ارتباط دارد.

پژوهشگران دانشگاه ادیث کوان داده های 638 جوان حدود 22 ساله را بررسی کردند. آنها مصرف پنج گروه از سبزیجات را با شاخص هایی مانند فشار خون، دور کمر، قند خون، تری گلیسیرید و کلسترول HDL مقایسه کردند.

نتایج نشان داد در مردان، مصرف بیشتر حبوبات مانند لوبیا، عدس و نخود با احتمال کمتر داشتن چند عامل خطر متابولیک همراه بود. در زنان نیز مصرف بیشتر سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی، گل کلم، کلم و کلم بروکسل با وضعیت متابولیک مطلوب تری ارتباط داشت.

پژوهشگران احتمال می دهند ترکیبات فعال موجود در این مواد غذایی و نحوه تعامل آنها با هورمون های جنسی در این تفاوت نقش داشته باشد. حبوبات سرشار از فیبر، فلاونویید ها و ساپونین ها هستند، در حالی که سبزیجات چلیپایی ترکیبات گوگردی و گلوکوزینولات ها دارند که می توانند بر التهاب، قند خون و سوخت وساز چربی ها اثر بگذارند.

با این حال، محققان تأکید می کنند که این مطالعه مشاهده ای بوده و نمی تواند ثابت کند که مصرف لوبیا در مردان یا بروکلی در زنان مستقیماً باعث کاهش خطر بیماری می شود. همچنین تعداد شرکت کنندگان نسبتاً محدود بوده است.

نکته مهم دیگر این بود که حدود 19 درصد از این جوانان، با وجود سن پایین، دست کم دو عامل خطر قلبی-متابولیک داشتند. پژوهشگران می گویند این یافته نشان می دهد پیشگیری از بیماری های قلبی و دیابت باید از جوانی آغاز شود، نه از میانسالی.