به نقل از ایسنا، کارشناسان معتقدند انتخاب مواد غذایی طبیعی و مغذی در آغاز روز می تواند به حفظ سلامت بدن و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن، ازجمله بعضی انواع سرطان، کمک کند.

اگرچه هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی تواند از ابتلا به سرطان جلوگیری کند اما شواهد علمی نشان می دهد که الگوی غذایی سالم در کنار سایر عوامل سبک زندگی، نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد. مصرف متنوع غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و لبنیات کم چرب، ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات گیاهی مفیدی را در اختیار بدن قرار می دهد که می توانند از سلول ها در برابر آسیب محافظت کنند.

این مواد غذایی همچنین با کاهش التهاب، بهبود سلامت روده و حفظ وزن سالم مرتبط هستند؛ عواملی که می توانند در کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن نقش داشته باشند.

یکی از ساده ترین روش ها برای داشتن صبحانه ای سالم، انتخاب غلات کامل است. خوراکی هایی مانند بلغور جو دوسر، غلات صبحانه سبوس دار با قند افزوده کم و نان سبوس دار، فیبر زیادی دارند و می توانند احساس سیری را برای مدت طولانی تری حفظ کنند.

فیبر علاوه بر کمک به عملکرد دستگاه گوارش، با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده نیز ارتباط دارد. با این حال، بسیاری از افراد فیبر بسیار کمتری از میزان توصیه شده دریافت می کنند و صبحانه می تواند فرصت مناسبی برای افزایش مصرف روزانه آن باشد.

میوه های تازه نیز گزینه مناسبی برای صبحانه هستند. انواع توت ها، سیب، موز و پرتقال حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات طبیعی دیگری هستند که می توانند به محافظت از سلول های بدن کمک کنند. ترکیب میوه با ماست یونانی ساده یا اضافه کردن موز خردشده به جو دوسر، نمونه هایی از صبحانه های مغذی و سیرکننده ای هستند که بدون نیاز به افزودن قند زیاد، طعم شیرین طبیعی دارند.

مصرف پروتیین در وعده صبحانه اهمیت دارد زیرا می تواند به حفظ توده عضلانی و کنترل گرسنگی کمک کند. ماست یونانی، تخم مرغ، کره بادام زمینی، مغزها، دانه ها و گوشت مرغ کم چرب از منابع مناسب پروتیین هستند.

تخم مرغ نیز می تواند بخشی از رژیم غذایی سالم باشد به ویژه اگر همراه با سبزیجات، نان سبوس دار و نه در کنار مواد غذایی مانند بیکن، سوسیس یا نان سفید مصرف شود.

افرادی که به نوشیدن قهوه صبحگاهی عادت دارند نیز نیازی به حذف آن ندارند. نتایج برخی پژوهش ها نشان دادند که مصرف متعادل قهوه با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها، ازجمله بعضی انواع سرطان، ارتباط دارد.

قهوه، حاوی صدها ترکیب طبیعی است که ممکن است اثرات محافظتی برای بدن داشته باشند. با این حال، قهوه ساده یا قهوه همراه با مقدار کمی شیر، در مقایسه با نوشیدنی های سرشار از شکر، خامه و شربت های طعم دهنده، انتخاب سالم تری محسوب می شود.

صبحانه سالم به معنای مصرف غذاهای سنتی در وعده صبحانه نیست. نان سبوس دار با سبزیجات و مرغ کم چرب، اسموتی حاوی اسفناج، انواع توت و ماست یا حتی سالاد همراه با نان سبوس دار می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. هدف اصلی، افزایش مصرف مواد غذایی کامل و کاهش مصرف خوراکی های فرآوری شده است.

خوراکی هایی مانند شیرینی ها، دونات، غلات صبحانه شیرین، نان سفید، بیکن، سوسیس و سایر گوشت های فرآوری شده بهتر است با دفعات کمتری مصرف شوند. این مواد غذایی اغلب حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات تصفیه شده، سدیم، چربی اشباع و مواد نگهدارنده هستند و مصرف منظم آنها با افزایش خطر چاقی، بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و برخی انواع سرطان ارتباط دارد.

مشغله صبحگاهی، بهانه ای برای حذف کامل صبحانه نیست. نان سبوس دار با کره بادام زمینی، ماست یونانی همراه با توت ها، جو دوسر تهیه شده از شب قبل یا میوه همراه با یک مشت مغزها، گزینه هایی سریع و مغذی هستند که می توانند انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز تامین کنند.

طبق گزارش ساینس، با این حال، صبحانه فقط یکی از اجزای سبک زندگی سالم است. فعالیت بدنی منظم، حفظ وزن سالم، پرهیز از مصرف دخانیات، خواب کافی و داشتن رژیم غذایی مغذی در طول روز، در کنار یکدیگر می توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود سلامت عمومی کمک کنند.