دسرها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر جهان هستند. دسرها پای ثابت مهمانی ها و یکی از اصلی ترین منوهای خوشمزه رستوران ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند و یک عصرانه دلنشین در کنار چای و قهوه به شمار می روند. دسرها در طعم های گوناگونی مانند دسر وانیلی، میوه ای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه می شوند و هر کدام طرفدارن ویژه خود را دارند.

به گزارش فرارو، دسرهایی که پایه قهوه و نسکافه دارند، معمولا برای طرفداران قهوه بسیار دلچسب است. روش های متفاوتی برای درست کردن دسر نسکافه ای وجود دارد، اما ما در این مطلب می خواهیم آموزش یک مدل دسر نسکافه ای بسیار آسان و خوشمزه را با شما به اشتراک بگذاریم که در مدت زمانی کوتاهی آماده می شود و بسیار شیک و مجلسی است، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه این دسر نسکافه ای خوشمزه همراه ما باشید.

مرحله اول: برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید. حالا شکر، نشاسته ذرت، پودر نسکافه، آرد، زرده تخم مرغ و و انیل را داخل آن بریزید و شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و حالت گلوله ای نداشته باشد. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار بدهید و به صورت مداوم هم بزنید تا کرم شروع به حباب زدن های ریز کند و به غلظت فرنی برسد. بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و دو یا سه دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید.

مرحله دوم: وقتی کرم کمی از حرارت افتاد، خامه صبحانه را که از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کرده اید و به دمای محیط رسیده است، همراه با کره نرم و به دمای محیط رسیده به کرم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کرم درنهایت یکدست شود.

مرحله سوم: در مرحله آخر وقت چیدن نهایی دسر است. یک ظرف پیرکس را انتخاب کنید که به صورت مستطیل یا مربع باشد. یک ملاقه از کرم را کف ظرف بریزید و پخش کنید. حالا یک لایه بیسکوییت روی کرم بچینید و دوباره روی بیسکوییت را با کرم بپوشانید. دوباره یک لایه بیسکوییت بچینید و کرم بریزید و این کار را تا جایی که کرم و بیسکوییت تمام شود، ادامه بدهید. لایه آخر باید کرم نسکافه ای باشد. برای تزیین روی دسر کمی پودر کاکائو یا پودر نسکافه الک کنید. ظرف دسر را به مدت سه تا چهار ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر جا بیفتد. بعد از این مدت زمان دسر نسکافه ای خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.

ـ نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن می شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمی توان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را می توانید در بسته بندی های بهداشتی از فروشگاه های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.

ـ بیسکوییت پتی پور ازجمله محصولاتی است که برای تهیه انواع دسر و چیز کیک از آن استفاده می شود و به دو صورت وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است. برای تهیه این دسر می توانید به جای بیسکوییت پتی پور از بیسکوییت مادر یا هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی استفاده کنید.

منبع: فرارو