به نقل از همشهری آنلاین، پای سیب، نوعی کیک یا پای است که از دو قسمت خمیری کیک و میوه تشکیل می شود. پای سیب به روش های متفاوتی تهیه و سرو می شود. گاهی به صورت تارت و گاهی به صورت کیکی درست می شود و با خامه یا اسکوپ بستنی سرو می شود. در ادامه طرز تهیه پای سیب را مطالعه می کنیم.

سیب قرمز 3 عدد
آرد سفید 200 گرم
شیر 100 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شکر سفید 100 گرم
کره 4 قاشق غذاخوری
وانیل 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
پودر دارچین 2 قاشق غذاخوری

سیب را برش می زنیم:
سیب های قرمز را پوست می کنیم و از وسط نصف می کنیم و به صورت ورقه ی خیلی نازک برش می زنیم.
سیب ها را کف ظرف می چینیم:
از کاغذهای مخصوص یا مقداری روغن کف قالب استفاده می کنیم. سپس سیب هایی که ورقه ای برش زدیم را کف قالب می چینیم.
تخم مرغ و شکر سفید را مخلوط می کنیم:
تخم مرغ ها را و شکر را کاملا هم می زنیم.
وانیل را اضافه می کنیم:
وانیل را به ترکیب تخم مرغ اضافه می کنیم تا بوی تخم مرغ را از بین ببرد.
کره را اضافه می کنیم:
کره را در ماکروویو یا به روش بن ماری آب می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
شیر را اضافه می کنیم:
شیر را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آرد سفید را با بیکینگ پودر و دارچین مخلوط می کنیم:
در ظرفی دیگر آرد سفید را با دارچین و بیکینگ پودر مخلوط می کنیم و سه مرتبه الک می کنیم.
ترکیب آرد را به مواد دیگر اضافه می کنیم:
مخلوط آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مایه را در قالب می ریزیم:
مایه کیک را روی سیب ها در قالب می ریزیم و چند ضربه می زنیم تا هوای بین سیب ها با مایه کیک پر شود.
پای سیب را می پزیم:
فر را از قبل در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و قالب را حدود 30 دقیقه در فر قرار می دهیم تا بپزد.
کیک را از قالب جدا می کنیم:
پس از اینکه پای سیب پخت، حدود 10 دقیقه صبر می کنیم تا کمی خنک شود سپس از قالب خارج می کنیم.
پای سیب را با بستنی سرو می کنیم:
پای سیب را برش می زنیم و در ظرفی قرار می دهیم. با چند اسکوپ بستنی و پودر دارچین آن را تزیین و سرو می کنیم.

در میان انواع پای و کیک آناناس، زردآلو، توت فرنگی، موز و... پای سیب محبوبیت ویژه ای دارد. می توانیم با توجه به سلیقه و ذائقه خود نحوه پخت پای سیب را انتخاب کنیم.