دکتر احمد اسماعیل زاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با بیان اینکه احتمال ابتلا به گرمازدگی در روزهای گرم سال افزایش می یابد، اظهار کرد: احتمال ابتلا به گرمازدگی برای افرادی که به دلیل شرایط شغلی خود در معرض نور آفتاب و دمای بالای 30 درجه یا محیط های گرم قرار دارند، افزایش می یابد. افرادی که در معرض نور آفتاب قرار دارند یا محل اشتغال آنها یک مکان گرم است، در صورتی که آب بدن خود را از دست دهند یا دچار کم آبی شوند، این احتمال وجود دارد که عوارضی مانند سردرد، سرگیجه، افت فشار خون، احتمال غش کردن، احتمال گرفتگی عضله و دردهای عضلانی را تجربه کنند.

به گزارش ایسنا، او درباره ضرورت تامین آب و الکترولیت های بدن توضیح داد: تامین آب و الکترولیت های بدن در محیط ها و فصول گرم سال می بایست به میزان کافی باشد تا بدن در حالت هیدراته باقی بماند. این سوال مطرح می شود که چگونه می توانیم از کافی بودن آب بدن مطلع شویم؟ که در پاسخ باید گفت، رنگ ادرار علامت اصلی تشخیص کم آبی بدن است. رنگ ادرار می بایست شفاف یا زرد بسیار بسیار کم رنگ باشد. هر چقدر رنگ ادرار پررنگ ترباشد، میزان آب بدن کمتر بوده و تعریق در حال اتفاق افتادن است. چنین شرایطی برای مدت زمان طولانی می تواند برای بدن خطرناک باشد.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه چای و قهوه نمی تواند منبعی برای تامین مایعات باشد، گفت: مصرف آب کافی، ضرورت دارد. هنگامی که سخن از تامین مایعات بدن به میزان کافی به میان می آید، منظور فقط نوشیدن آب است. نوشیدنی های دیگر مانند چای و قهوه سبب کاهش آب بدن می شوند. برخی اظهار می کنند که برای نوشیدن آب میل ندارند اما چندین لیوان چای در طول روز مصرف می کنند. چای و قهوه، چندان به عنوان منابع تامین مایعات قلمداد نمی شود و منظور از خوردن مایعات به میزان کافی، نوشیدن آب است.

اسماعیل زاده درباره میزان آب کافی اظهار کرد: برخی اظهار می کنند که احساس تشنگی نمی کنند، تشنگی، مرحله آخر نیاز بدن به آب است. روزانه، می بایست 6 تا 8 لیوان آب نوشید؛ افرادی که تشنه نمی شوند یا میل آب خوردن ندارند، می بایست آب را به صورت جرعه جرعه بنوشند. همچنین افزودنی هایی مانند تخم شربتی، خاکشیر و آبلیمو به منظور طعم دار کردن آب برای افرادی که با خوردن آب دچار حالت تهوع می شوند، یک راهکار است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره افزایش میزان مصرف آب توضیح داد: افرادی که آب نمی خورند، نباید به یکباره 8 لیوان آب مصرف کنند. افزایش ناگهانی مصرف آب سبب تکرر ادرار می شود، موضوعی که ناراحت کننده بشمار می رود و در نتیجه افراد از مصرف آب به میزان کافی اجتناب می کنند. به طور مثال، برخی یک لیوان آب در طول روز مصرف می کنند؛ افزایش یک لیوان به دو لیوان می بایست طی دو هفته انجام شود. هر لیوان آب اضافی می بایست طی دو هفته افزایش یابد تا ب 8 لیوان آب برسند.

او درباره تامین الکترولیت های بدن گفت: افرادی که در محیط گرم و زیر تابش نور آفتاب اشتغال دارند یا فعالیت سنگین ورزشی انجام می دهند، به دلیل تعریق، نه تنها آب بلکه سدیم و پتاسیم نیز از دست می دهند و می بایست جایگزین شوند. اگر سدیم و پتاسیم جایگزین نشود، احتمال درد عضلانی وجود دارد. تامین آن برای افرادی که در شرایط عادی قرار دارند توصیه نمی شود و فقط مصرف مایعات کافی توصیه می شود. افزودن مقدار کمی نمک، عسل و در صورت در دسترس نبودن عسل، افزودن مقدار اندکی شکر توصیه می شود.

اسماعیل زاده درباره مصرف میوه و سبزیجات گفت: اگر افراد به دیابت مبتلا نباشند، میوه و آبمیوه های طبیعی منبع مناسبی برای تامین مایعات هستند. این در حالی است که مصرف آبمیوه های صنعتی که حاوی مقدار بسیار زیادی شکر هستند، توصیه نمی شود. براساس شرایط فصلی، میوه های متنوعی در دسترس است که آب خوبی برای بدن تامین می کنند. همچنین مصرف سبزیجاتی مانند کاهو و خیار می تواند آب بدن را تاحدودی تامین کند.