بستنی یکی از خوراکی های خوشمزه است که در تمام فصول سال مصرف می شود؛ ولی خوردن آن در فصل تابستان و زمانی که هوا گرم است، به دلیل طبع خنکی که دارد، بسیار دلچسب تر است. تهیه بستنی سنتی در ایران سابقه طولانی دارد و ایرانیان قدیم از مخلوط کردن برف و آب انگور چیزی شبیه به بستنی را تهیه می کردند.

به گزارش فرارو، شاید بتوان گفت تاریخ تولید بستنی سنتی در ایران به حدود 60 سال قبل برمی گردد؛ اما در دهه 30 و 40 بود که بستنی فروشی ها در ایران رونق گرفتند. یکی از مشهورترین بستنی های سنتی در ایران بستنی اکبر مشدی بود که در حوالی میدان راه آهن تهران افتتاح شد. بستنی منبع غنی کلسیم و سرشار از مواد معدنی است که تامین کننده انرژی برای بدن است؛ همچنین خوردن بستنی به ترشح هورمون سروتین می انجامد که شادی آور است.

بستنی میوه ای یکی از انواع خوشمزه و پر طرفدار بستنی هاست که میوه تازه از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است. برای تهیه بستنی به روش سنتی همواره نیاز به ثعلب و یا دستگاه های بستنی ساز است؛ اما ما در این مطلب قصد داریم تا با روشی بسیار آسان و بدون نیاز به ثعلب و دستگاه بستنی ساز یک مدل بستنی قیفی شکلاتی را به شما آموزش بدهیم که می توانید آن را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه بستنی قیفی شکلاتی همراه ما باشید.

مرحله اول: برای درست کردن این بستنی خوشمزه ابتدا بسکوییت های پتی پور را کاملا خرد کنید و داخل کاسه مناسب بریزید، سپس موز را حلقه حلقه خرد کنید و به بیسکوییت های خرد شده اضافه کنید. شیر، خامه صبحانه، عسل و شکلات تلخ خرد شده را هم اضافه کنید و با گوشتکوب برقی مواد را میکس کنید تا یکدست شود.

مرحله دوم: سه عدد قیف پلاستیکی یکبار مصرف را آماده کنید. اگر قیف یکبار مصرف ندارید، می توانید از کیسه فریزر هم استفاده کنید. به این صورت که هر تکه شکلات فندقی را ته قسمت سه گوش کیسه فریزر قرار بدهید. اگر قیف پلاستیکی دارید شکلات را ته قیف قرار بدهید. هر سه قیف را به این صورت آماده کنید. حالا ته قیف ها را که شکلات دارد داخل آب جوش بگذارید تا شکلات ها آب شوند، سپس با ته قاشق شکلات ها را از روی کیسه فریزر یا قیف بکشید تا پخش شود.

مرحله سوم: قیف های پلاستیکی را هر کدام را داخل یک شیشه سسی خالی بگذارید، طوری که ته قیف یا ته سه گوش کیسه فریزر به سمت ته شیشه باشد، سپس ادامه قیف یا کیسه فریزر را روی سر شیشه باز کنید. از مایه بستنی میکس شده داخل کیسه یا قیف بریزید تا نیمی از آن پر شود و روی آن کمی شکلات چیپسی و مغز گردوی خرد شده بریزید، سپس درب شیشه سس را ببندید و به این صورت کیسه یا قیف ها را فیکس کنید. حالا شیشه های سس را به مدت 4 تا 5 ساعت داخل فریزر بگذارید تا بستنی ببندد. بعد از این مدت زمان، شیشه ها را از فریزر خارج کنید. درب شیشه را باز و کیسه های بستنی را خارج کنید. با چاقو کیسه را از دور بستنی یخ زده باز کنید و بستنی را داخل قیف آماده بستنی بگذارید، نوش جان.

منبع: فرارو