صنعت زیبایی سالانه میلیاردها دلار صرف تولید سرم ها و کرم های حاوی ویتامین C می کند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که شاید بهترین راه برای رساندن این ویتامین به پوست، مالیدن آن به پوست نباشد، بلکه خوردن آن باشد. دانشمندان نیوزیلندی دریافتند مصرف روزانه میوه های سرشار از ویتامین C (مانند کیوی) می تواند به جوان سازی پوست کمک کند، تولید کلاژن را افزایش دهد و ضخامت پوست را بیشتر کند.

به گزارش ScienceDaily، در این مطالعه محققان دانشگاه اوتاگو نیوزلند از 24 شرکت کننده خواستند تا به مدت 8 هفته روزانه دو عدد کیوی طلایی مصرف کنند. نتیجه خیره کننده بود: ضخامت پوست شرکت کنندگان به طور محسوسی افزایش یافت که نشانه مستقیم تولید کلاژن بیشتر است. همچنین سرعت بازسازی لایه اپیدرم (لایه بیرونی پوست) افزایش یافت که به معنای پوستی شفاف تر و جوان تر است.

پروفسور مارگریت ویسرز (Margreet Vissers)، نویسنده ارشد این تحقیق، می گوید: ما برای اولین بار نشان دادیم که ویتامین C موجود در خون می تواند به تمام لایه های پوست نفوذ کند و عملکرد آن را بهبود ببخشد.

تأثیر خوردن ویتامین C بر سلامت پوست

مشکل اصلی کرم ها و محصولات موضعی، جذب است. ویتامین C محلول در آب است، درحالی که لایه بیرونی پوست چربی دوست است. این تضاد باعث می شود که نفوذ ویتامین C از سطح پوست دشوار باشد. اما وقتی ویتامین C را می خورید، از طریق جریان خون به عمیق ترین لایه های پوست منتقل می شود؛ جایی که سلول ها تشنه آن هستند. مطالعه نشان داد که سلول های پوست ویتامین C را از خون جذب می کنند، به طوری که غلظت آن در پوست همبستگی شدیدی با غلظت آن در خون دارد.

اگرچه بدن نمی تواند ویتامین C را ذخیره کند، اما مصرف مداوم آن کلید موفقیت است. پروفسور ویسرز توصیه می کند که برای رسیدن به سطح بهینه در خون و پوست، مصرف روزانه حدود 250 میلی گرم ویتامین C کافی است. این مقدار به راحتی با خوردن 5 واحد میوه و سبزیجات در روز (که باید یکی از آنها سرشار از ویتامین C باشد، مثل کیوی، مرکبات، توت فرنگی یا کلم بروکلی) تأمین می شود.

یافته های این پژوهش در ژورنال Investigative Dermatology منتشر شده است.