علی بهره مند، رییس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی های تهران با اشاره به نزدیک شدن به شب یلدا و وضعیت تقاضا برای خرید شیرینی گفت: بازار شیرینی در آستانه شب یلدا در شرایط بسیار خاصی قرار گرفته است. افزایش قیمت های انرژی، مواد اولیه و هزینه های جانبی، متاسفانه شرایط را برای ما بسیار سخت کرده است.

به گزارش خبرآنلاین، رییس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی های تهران در مورد افزایش قیمت مواد اولیه پخت انواع شیرینی، گفت: بعضی از مواد اولیه بیشتر از دو برابر گران شده است، ولی با همه این تفاسیر ما آمادگی داریم که در شب یلدا با تولید محصولات باکیفیت در خدمت مردم باشیم.

بهره مند افزود: امسال به دلیل شرایط سخت اقتصادی در جامعه از همکارانمان درخواست کردیم که با انصاف بیشتری عمل کرده و شیرینی را با کمترین سود در معرض فروش قرار دهند.

رییس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی های تهران با اشاره به نظارت بر قیمت شیرینی در شب یلدا، گفت: رسالت ما در اتحادیه، نظارت بر قیمت و کیفیت محصولات شیرینی فروشان است.

بهره مند افزود: برای نظارت بهتر بر این صنف، تلاش کردیم ساختار بازرسی اتحادیه را در شب یلدا و همچنین ولادت حضرت فاطمه (س) و روز مادر تقویت کنیم و از این بابت، مشکلی نداریم.

رییس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی های تهران در مورد افزایش چند برابری قیمت مواد اولیه پخت شیرینی در آستانه یلدای 1404، گفت: قیمت مواد اولیه پخت شیرینی به شدت افزایش یافته و طبیعتاً زمانی که قیمت مواد اولیه محصولی گران می شود، قیمت محصول نهایی نیز گران خواهد شد.

بهره مند با اشاره به افزایش چند برابری قیمت روغن به عنوان یکی از مواد اولیه شیرینی، گفت: وقتی قیمت روغن برای ما که پیش از این، یک میلیون و 200 هزار تومان تا یک میلیون و 500 هزار قیمت بود، به یکباره به 4 میلیون تومان رسیده، آیا ممکن است که قیمت شیرینی افزایش پیدا نکند؟

وی افزود: همچنین، یک ماه پیش ما 3 کارتون تخم مرغ را در حالی خریداری می کردیم که در حال حاضر با پول 3 کارتون تخم مرغ، یک کارتون تخم مرغ می توانیم بخریم.

رییس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی های تهران با بیان اینکه قیمت تمام شده شیرینی در حال حاضر نسبت به یلدای 1403 افزایش زیادی داشته است، گفت: با توجه به گران شدن شیرینی و عدم اولویت آن در سبد خرید خانوار، دشواری شرایط اقتصادی برای مردم و کوچک شدن سفره خانوار، تقاضای شیرینی به شدت کاهش داشته و در مقایسه با سال گذشته تقریبا به نصف رسیده است.

بهره مند ادامه داد: در کنار این موضوع که مردم بیشتر شیرینی را در مناسبت ها خرید می کنند، در گذشته خرید شیرینی در همین مناسبت ها نیز در قالب جعبه ای بزرگ در حد دو کیلویی یا یک و نیم کیلویی بود، اما در حال حاضر همان جعبه ها تا حد نیم کیلویی و 750 گرمی تقلیل یافته است.

رییس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی های تهران با اشاره به آمادگی شیرینی فروشان برای تامین بازار شب یلدا، گفت: در بازار، هیچ گونه کمبودی در تامین مواد اولیه شیرینی نداریم و تنها بحث گرانی مطرح است.

بهره مند در مورد اعلام قیمت شیرینی، گفت: قیمت شیرینی تابع عرضه و تقاضا و متناسب با مواد اولیه، کیفیت و برخی موارد دیگر است و ما در اتحادیه مجاز به اعلام قیمت شیرینی نیستیم، اما بر قیمت ها نظارت داریم.