فرارو- کوکو برای ما ایرانی ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه ای است که به دادمان می رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم.

به گزارش فرارو، ایرانی ها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را بیشتر از سایر کوکوها دوست دارند و این دو مدل کوکو محبوب تر هستند. اما کوکوی بادمجان، کوکوی کدو، کوکوی سبزیجات، کوکوی مرغ و... هم در دسته کوکوها هستند که درست کردنشان دنگ و فنگ بیشتری نسبت به کوکو سبزی یا سیب زمینی دارد. هش گرین نوعی کوکو سبزیجات گیاهی است که بدون نیاز به تخم مرغ طبخ می شود. این کوکو بسیار خوشمزه و سالم است و از ترکیب سبزیجاتی مانند هویج، کدو سبز، سیب زمینی، بادمجان، سیر و... تهیه می شود و دستور پخت بسیار آسانی دارد. اگر دوست دارید این کوکو رژیمی و کاملا گیاهی را با روشی آسان در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه هش گرین همراه ما باشید.

مواد لازم برای سس کوکو

برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنید و با قسمت ریز زنده، رنده بزنید.

آب سیب زمینی را بگیرید و داخل کاسه بریزید.

بادمجان، هویج و کدو را هم به همین صورت رنده کنید و آب اضافه آنها را بگیرید و به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید.

حالا سیر رنده شده، آرد گندم، نمک، فلفل، پاپریکا و پودر پیاز را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید.

مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا داغ شود، سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه کوکو بردارید و داخل روغن داغ بریزید تا با حرارت ملایم سرخ شود، سپس کوکو را برگردانید تا هر دو طرفش سرخ و برشته شود.

بعد از اینکه کوکوها سرخ شد، می توانید یک سس خوشمزه برای کنار کوکو درست کنید.

خیار شور را رنده کنید و آب اضافه اش را بگیرید، سپس ماست، سس مایونز، فلفل، نمک، پودر پیاز و ریحان یا نعناع خشک را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

این سس خوشمزه را در کنار هش گرین سرو کنید و لذت ببرید، نوش جان.

ـ کدو سبز یکی از سبزیجات پر کاربرد با ارزش غذایی بسیار بالاست که سرشاز از آنتی اکسیدان، منیزیم، مس، فسفر و منبع غنی ویتامین A و ویتامین C است. کدو سبز فیبر بالایی دارد و به همین دلیل برای کاهش وزن گزینه مناسبی است؛ همچنین مصرف کدو سبز برای حفظ سلامت قلب، سلامت چشم ها، کنترل دیابت، کاهش کلسترول، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش فشار خون، بهبود عملکرد غده تیرویید، بهبود پروستات، بهبود عملکرد مغز و حافظه، کمک به آبرسانی برای پوست و... مفید است. کدو سبز را می توانید به صورت بخارپز، آب پز، کبابی و یا سرخ کرده مصرف کنید. هنگام خرید کدو سبز توجه داشته باشید که حتما سفت و دارای پوستی شفاف باشد و از خریدن کدوی شل و با پوست کدر و جمع شده اجتناب کنید.

ـ همان طور که می دانید بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی هاست که در بسیاری از غذا ها از آن استفاده می کنیم. هنگام خرید بادمجان سعی کنید از بادمجان های چین اول استفاده کنید؛ چون بادمجان های چین دوم و سوم معمولاً پر تخم و تلخ هستند. حواستان باشد که بادمجان زخمی نباشد. هنگام خرید بادمجان توجه کنید که کلاهک بادمجان هرچه کشیده تر باشد، نشان از شیرین بودن آن است.