فرارو- افزایش قیمت شیرخام که از اوایل پاییز مطرح شده بود، در روز های پایانی آبان بازار لبنیات را زیر و رو کرد.

به گزارش فرارو؛ دود دعوای ناتمام اتحادیه صنایع لبنی و انجمن صنفی گاوداران یکبار دیگر در چشم مصرف کننده رفت و در کمتر از یک هفته منجر به جهش 80 درصدی قیمت محصولات لبنی شد. پاکت 800 گرمی شیر کم چرب که اوایل هفته 24 هزار و 500 تومان قیمت داشت، از امروز معادل 45 هزار تومان فروخته می شود و برای بطری یک لیتری شیرکاکائو باید تا 110 هزار تومان هزینه کرد.

قیمت شیر خام از کیلویی 23 هزار تومان به 40 هزار تومان ارتقا پیدا کرده است. از این بابت باید میزان افزایش قیمت شیر خام را حدود 80 درصد بدانیم که حداقل در چند سال اخیر سابقه نداشته.

قیمت شیر خام روی تمام محصولات لبنی تاثیر می گذارد و سازوکار ساده ای برای محاسبه قیمت محصولات لبنی ایجاد می کند. قیمت شیر خام با احتساب هر کیلو شیر با 3.2 درصد چربی و 3 درصد پروتیین و بار میکروبی زیر 100 هزار محاسبه می شود. از اینجا به بعد کاهش یا افزایش هر 0.1 درصد چربی قیمت تمام شده محصول را بالا و پایین می کند.

عکسی که در شبکه های اجتماعی دست به دست می شود و حکایت از جهش 83 درصدی قیمت شیر پاکتی در دو روز دارد!

برای اینکه از بحثمان دور نشویم به قیمت شیر خام برگردیم. افزایش قیمت شیر خام فعلا گردن دامدار افتاده است. رییس اتحادیه صنایع لبنی کشور در گفت وگو با رسانه ها ادعا می کند دامدارانی که تا یک هفته قبل شیر خام را با نرخی زیر 25 هزار تومان به ازای هر کیلو دست خریدار می دادند، الان به نرخی زیر 39 تا 40 هزار تومان راضی نیستند.

قیمت شیر خام در ایران داستانی تمام نشدنی دارد. گروهی اعتقاد دارند قیمت شیر خام باید توسط شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی تعیین شود. شورایی که متشکل از اعضای خصوی و دولتی است اما حداقل در روز های گذشته واکنشی از این شورا درباره افزایش قیمت شیر خام دیده نشده است.

گروه دیگری مثل کانون انجمن صنفی گاوداران کشور اصرار می کنند قیمت گذاری شیرخام وجاهت قانونی ندارد و قیمت نهایی را باید خود دامدار تعیین کند. علی ایحال دود دعوای انجمن صنفی گاوداران و اتحادیه صنایع لبنی در چشم مصرف کننده رفته است.

قیمت شیر کیسه ای 800 گرمی چوپان که اوایل این هفته 24 هزار و 500 تومان بود، از روز چهارشنبه 21 آبان به 45 هزار تومان ارتقا پیدا کرد. تصویری که از مقایسه دو کیسه شیر چوپان در فضای مجازی دست به دست می شود گویای وضعیت بازار این روز های لبنیات است و از جهش 83 درصدی حکایت دارد.

قیمت جدید شیرکاکائو یک لیتری

قیمت بطری های یک لیتری شیر کم چرب در اغلب برند های معروف بازار به مرز 70 هزار تومان رسیده است. ماست پرچرب سون از برند کاله در سطل های 900 گرمی، 116 هزار تومان به فروش می رسد و روبروی عبارت قیمت مصرف کننده روی قالب 200 گرمی پنیرخامه ای ویلی، 83 هزار تومان نوشته شده است.

بطری یک لیتری شیرکاکائو چوپان را با قیمت 110 هزار تومان در غرفه لبنیات سوپرمارکتی ها پیدا می کنیم و برای خرید بطری یک لیتری شیرقهوه این برند باید 115 هزار تومان هزینه کرد.