در دل دانه های کوچک و سرسخت انار، ترکیبی نهفته است که شاید کلید سلامت قلب باشد. پژوهشی جدید نشان می دهد روغن استخراج شده از هسته های انار حاوی ماده ای به نام پونیسیک اسید است که می تواند چربی خون، التهاب و قند خون را کاهش دهد هرچند هنوز برای اثبات قطعی آن در انسان، به مطالعات بیشتری نیاز است.

به گزارش همشهری، گنجی پنهان در ضایعات انار نهفته است، در حالی که سالانه بیش از 1.6 میلیون تُن دانه انار به عنوان ضایعات دور ریخته می شود، دانشمندان می گویند این دانه ها منبعی غنی از مواد زیست فعال هستند. روغن هسته انار، که حدود 20 درصد وزن دانه را تشکیل می دهد، سرشار از اسید پونیسیک است؛ اسیدی که در آزمایش های حیوانی اثرات ضدالتهابی، ضدچربی و محافظت کننده از کبد و کلیه نشان داده است.

مطالعات نشان داده اند این روغن می تواند به کاهش کلسترول LDL (چربی بد)، تری گلیسیرید و چربی کبد کمک کند و در عین حال باعث افزایش چربی سوزی و بهبود حساسیت به انسولین شود. پژوهشگران معتقدند پونیسیک اسید با فعال سازی ژن های سوخت وسازی چربی در بافت قهوه ای بدن، میزان مصرف انرژی را بالا می برد.

التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بیماری های قلبی است. پونیسیک اسید در مطالعات آزمایشگاهی توانسته سطح مولکول های التهابی مانند TNF-α و IL-6 را کاهش دهد و در مقابل، مواد ضدالتهابی طبیعی بدن را تقویت کند.

با وجود این یافته های امیدوارکننده، دانشمندان تأکید می کنند که بیشتر این نتایج در مرحله ی پیش بالینی و حیوانی به دست آمده است و شواهد انسانی هنوز محدود و متناقض اند. به گفته ی پژوهشگران، لازم است دوز مصرف، نحوه جذب و ایمنی بلندمدت این روغن در انسان به طور دقیق تر بررسی شود.

روغن هسته انار شاید روزی به عنوان یک مکمل طبیعی برای پیشگیری از بیماری های قلبی شناخته شود؛ اما فعلاً بهترین توصیه همان است که همیشه بوده: رژیم غذایی متعادل، مصرف چربی های گیاهی مفید، و ورزش منظم.