بررسی های میدانی از بازار لبنیات سنتی در سطح شهر نشان می دهد که قیمت شیرخام افزایش یافته است.بر این اساس، مغازه داران لبنیات سنتی اعلام کردند که از روز گذشته نرخ هر کیلو شیرخام از 37 هزار تومان به 45 هزار تومان رسیده و این افزایش قیمت بر اساس ابلاغیه جدید اتحادیه لبنیات سنتی صورت گرفته است.

به گزارش فارس، آنها می گویند شیر خام پایه تولید سایر فراورده ها از جمله ماست، کره، پنیر است که افزایش قیمت شیر خام، نرخ آنها را هم اضافه می کند.

در همین ارتباط، فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: تا این لحظه هیچ نرخ رسمی جدیدی برای شیرخام از سوی مراجع ذی ربط اعلام نشده است، اما در عمل دامداران شیرخام را با قیمت حدود 30 هزار تومان به کارخانه های لبنی عرضه می کنند، در حالی که پیش تر نرخ خرید حدود 23 هزار تومان بود. وی افزود: افزایش هزینه های تولید و نهاده های دامی، از جمله دلایل رشد قیمت شیرخام در روزهای اخیر است.