به گزارش تجارت نیوز، در سال های اخیر، بسیاری از منابع پروتیینی مانند گوشت قرمز، ماهی و حتی مرغ به دلیل افزایش قیمت از سفره خانواده ها حذف شده اند. اما حالا محصولی که به عنوان جایگزین ارزان تر و در دسترس تر برای این اقلام شناخته می شد، یعنی کنسرو ماهی تن، نیز با موج تازه ای از گرانی روبه رو شده است.

کنسروی که می توانست راهکاری برای تأمین پروتیین در شرایط اقتصادی فعلی باشد، اکنون خود به یکی از کالاهای گران قیمت بازار تبدیل شده و فشار بیشتری را بر سبد غذایی خانوارها وارد می کند. حال پرسش اصلی اینجاست که علت اصلی افزایش قیمت کنسرو ماهی تن چیست؟

بررسی بازار حاکی از آن است که قیمت کنسرو ماهی تن از خرداد تاکنون شهریور 1404، افزایش پیدا کرده است. به عنوان نمونه، قیمت هر کنسرو ماهی ساده 180 گرمی از 108 هزار تومان در خرداد به حدود 120 هزار تومان در پایان شهریور رسیده است.

حتی بررسی قیمت انواع کنسرو ماهی تن هم نشان می دهد که قیمت کنسرو ماهی تن در روغن سویا 180 گرمی با قیمت 120 هزار تومان به فروش می رسد. کنسرو ماهی تن فلفلی اویلا 180 گرمی 133 هزار تومان و کنسرو ماهی تن 180 گرمی مکنزی هم 108 هزار تومان قیمت گذاری شده اند.

کنسرو ماهی تن سبزیجات 180 گرمی اویلا با قیمت 133 هزار تومان، کنسرو ماهی تن 180 گرمی شیلتون با قیمت 120 هزار تومان و کنسرو ماهی تن دودی 180 گرمی مکنزی هم با قیمت 133 هزار تومان در بازار عرضه می شوند.

علاوه بر این، کنسرو ماهی تن در روغن زیتون 180 گرمی شیلتون و کنسرو ماهی تن در روغن زیتون 180 گرمی اویلا با نرخ 154 هزار تومان در اختیار مصرف کننده قرار می گیرند.

دلایل مختلفی برای افزایش قیمت کسنرو ماهی تن وجود دارد. آنطور که مسعود بختیاری، رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران، به مهر گفته، امسال نخستین موج افزایش قیمت در ابتدای سال رقم خورد. تولیدکنندگان در جلسات متعدد با استناد به رشد دستمزدها، هزینه حمل ونقل و نرخ تورم، خواستار افزایش بیش از 108 هزار تومانی بودند. اما در نهایت توافق شد که هرگونه افزایش احتمالی به صورت پلکانی اعمال شود.

این فعال صنفی با اشاره به مشکلات ثبت سفارش ماهی تن اظهار کرد: با وجود پیگیری های سندیکا از سال گذشته و مکاتبه های متعدد با وزارت کشاورزی برای ثبت سفارش 35 هزار تن از ماهیان تون در نیمه نخست سال، این موضوع عملی نشد.

او افزود: ثبت سفارش دیرهنگام و طولانی شدن مذاکرات تولیدکنندگان با طرف های خارجی باعث شد بازار تن ماهیان با کمبود روبه رو شود.

هرچند، این اولین بار نیست که قیمت ماهی تن ظرف یک سال اخیر افزایش پیدا می کند. در بهمن سال 1403 هم قیمت کنسرو ماهی تن 14 درصد افزایش پیدا کرد.

در آن زمان، رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران، درباره عوامل مؤثر بر افزایش 14 درصدی قیمت کنسرو ماهی تن به تجارت نیوز گفته بود: در 16 ماه اخیر، قیمت مصرف کننده این کالا ثابت نگه داشته شده است. این در حالی است که هیچ کالایی در این بازه بدون تغییر قیمت نمانده است. از سال 1402 تا سال 1403، هزینه دستمزد 35 درصد و هزینه های سربار 40 تا 50 درصد رشد کرده است.

این صنفی در مورد افزایش قیمت کنسرو ماهی تن و تأثیر آن بر کاهش قدرت خرید مردم اظهار کرد: به هر حال قدرت خرید مردم کاهش یافته و دولت باید به سمت متناسب سازی حقوق و دستمزد با نرخ تورم حرکت کند تا جامعه کارگران بتوانند یک رفاه نسبی داشته باشند.

بر اساس این گزارش، افزایش قیمت کنسرو ماهی تن تنها یک گرانی ساده در بازار مواد غذایی نیست، بلکه نشانه ای از چند ضعف ساختاری جدی نظیر نبود برنامه ریزی در تأمین مواد اولیه، تأخیر در ثبت سفارش ها، وابستگی بالای تولید به واردات و ناتوانی سیاست گذاران در کنترل زنجیره تولید و توزیع است.

در چنین شرایطی، هم تولیدکننده امنیت و هم مصرف کننده به دلیل کاهش قدرت خرید، امنیت خاطر ندارند. اگر دولت به جای واکنش های مقطعی برای اصلاح ساختارهای واردات، حمایت واقعی از تولید داخلی و متناسب سازی دستمزدها با نرخ تورم چاره ای نیندیشد، حذف تدریجی پروتیین از سفره مردم به یک بحران اجتماعی و بهداشتی جدی تبدیل می شود.