معدن نمک قلعه رشید میراثی چند صدساله در کوه های زاگرس در شهرکرد واقع شده است. این معدن که دره ای پر رمز و راز را در خود جای داده، نه تنها منبع رزق و روزی اهالی روستاهای قلعه رشید ، شکرآباد و حسین آباد است، بلکه روایتگر همزیستی دیرینه انسان و طبیعت در قلب زاگرس به شمار می رود. هر سال با آغاز فصل بهار، زنان سخت کوش این سه روستا، پا به پای خورشید، راهی معدن نمک می شوند تا با تیشه های خود، بلورهای درخشان و ارزشمند نمک را از دل صخره ها بیرون بکشند. این فرایند که به زبان محلی چیدن نمک خوانده می شود، حاصل تدبیر و تجربه نسل هاست. از اواخر فروردین ماه، آب چشمه های نمکی به دقت بر روی صخره ها هدایت می شود. پس از گذشت چند روز و تبخیر آب در آفتاب سوزان، لایه هایی از بلورهای نمک نمایان می گردد که همچون الماس های سفید در دل کوهستان می درخشند.با دقت و وسواس، زنان با تیشه های خود به جان صخره ها می افتند تا این تکه های نمک را جدا کنند. سپس، بلورهای جدا شده به پایین دره منتقل می شوند تا با کمک سنگ های بزرگ، نرم و آسیاب شوند. در گام نهایی، نمک پودر شده در قالب های کاسه ای شکل ریخته شده و زیر نور مستقیم آفتاب قرار می گیرد تا کاملاً سفت و خشک شود. این نمک های قالب گیری شده، که هر کدام گویی بخشی از روح این سرزمین را در خود دارند، با کمک چهارپایان به پایین دره حمل می شوند تا از آنجا با خودروهای باری به نقاط مختلف کشور انتقال یابند و زینت بخش سفره ها و خوراک دام ها شوند. راز کیفیت بی نظیر نمک قلعه رشید در املاح معدنی غنی و ویژه ای نهفته است که حاصل عبور آب چشمه ها از لایه ها و سنگ های گوناگون زمین در اعماق آن است. |