با وجود ادعای فعالان صنفی درباره ثبات نسبی قیمت گوشت، بررسی های میدانی نشان می دهد که قیمت ها همچنان روند صعودی دارند و مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونی های کشاورزی، کمبود نهاده های دامی و برخی سیاست های ناکارآمد را عوامل اصلی گرانی عنوان کرد.

به گزارش ایسنا ، آنچه که این روزها دوباره جریان ساز شده قیمت گوشت قرمز است که روند صعودی یافته و این درحالیست که فعالان صنفی این حوزه از ثبات نسبی قیمت گوشت خبر می دهند؛ اما قیمت این محصول مجددا افزایشی بوده است.

بر اساس بررسی های میدانی هر کیلو گوشت بره گوسفندی 795 هزار تومان، راسته گوسفندی 580 هزار تومان، ران گوسفند یک میلیون و 60 هزار تومان، گوشت چرخ کرده گوساله 525 هزار تومان، گوشت ران گوساله 890 هزار تومان، راسته گوسفندی با استخوان 725 هزار تومان، گوشت قلوه گاه گوسفند 465 هزار تومان، گوشت گوساله سردست 895 هزار تومان، راسته گوسفند مغز شده بی استخوان یک میلیون و 100 هزار تومان به فروش می رسد. مردم نیز در این میان برخی هنوز در تلاش هستند تا پروتیین مورد نیاز خود را به میزان کمتر از گذشته از طریق گوشت قرمز تامین کنند و برخی دیگر نیز قدرت خرید ندارند و کم رونقی بازار این محصول نشان از کاهش قدرت خرید مردم دارد.

اینکه حذف این محصول از سفره غذایی مردم چه آسیب هایی برای سلامت مردم به همراه دارد، بخش مهم ماجرا است که بارها در رسانه های مختلف به آن پرداخته شده؛ اما حالا بعد از فرهنگسازی برای جامعه که باید این محصول به میزان لازم برای تامین پروتئن مصرف شود در مرحله ای قرار داریم که نمی توانند آن را خریداری و مصرف کنند که در ادامه این مطلب به دلیل افزایش قیمت این روزهای گوشت قرمز پرداخته شده است.

مجتبی عالی مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونی های کشاورزی دامداران ایران، درباره دلایل افزایش قیمت گوشت اظهار کرد: در شرایطی که طی هفته های گذشته از افزایش عرضه دام سخن گفته می شد، واقعیت بازار نشان می دهد مشکل اصلی در بخش نهاده هاست. دولت نهاده های دامی را به صورت قطره چکانی تأمین می کند و همین امر باعث شده دامداران برای جبران هزینه ها و تأمین نیاز فوری، دام های مولد خود را زودتر از موعد کشتار کنند.

وی افزود: در حال حاضر، جو و ذرتی که باید در سامانه بازارگاه با نرخ 11 هزار و 300 تومان عرضه شود، یا موجود نیست یا به سختی در دسترس دامداران قرار می گیرد، در حالی که در بازار آزاد، قیمت ذرت به 23 تا 25 هزار تومان و سویای خوراک دام به بیش از 30 هزار تومان رسیده است. همین افزایش قیمت نهاده ها فشار مضاعفی به دامداران وارد کرده و در نتیجه بهای گوشت قرمز نیز در بازار رو به افزایش گذاشته است.

عالی با اشاره به فعالیت واسطه ها و دلالان در بازار گوشت و نهاده ها گفت: برخی فعالان صنعتی به ویژه در حوزه سوسیس و کالباس، دام های مولد را خریداری و در سردخانه ها ذخیره کرده اند که این روند نیز به التهاب بازار دامن زده است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونی های کشاورزی دامداران ایران، مشکل اصلی را ناشی از نبود برنامه ریزی و تدبیر کافی در وزارت جهاد کشاورزی دانست و افزود: طبق قانون، وزارتخانه باید برای ذخیره سازی نهاده های استراتژیک برنامه ریزی می کرد، به ویژه با توجه به شرایط منطقه و بحران های بین المللی، اما متأسفانه این اتفاق نیفتاد و همین مسئله دامداران را در شرایط دشوار قرار داده است.

وی تصریح کرد: در کشور کمبود دام وجود ندارد و اگر نهاده ها به موقع تأمین شود، مشکلی برای خودکفایی نخواهیم داشت. اما واقعیت این است که نمی توان دام را با "هوا" نگه داشت. اگر دولت برنامه ریزی دقیقی برای واردات نهاده ها و همکاری با تشکل های دامداری داشته باشد، امکان رسیدن به خودکفایی کامل در تولید گوشت قرمز وجود دارد.

عالی در پایان با اشاره به راهکارهای پیشنهادی اتحادیه گفت: واردات و کشت علوفه های پاییزه مانند نخود علوفه ای می تواند بخشی از نیاز خوراک دام را تأمین کند، اما با وجود مکاتبات متعدد، تاکنون گوش شنوایی در وزارت جهاد کشاورزی برای اجرای این برنامه ها وجود نداشته است.