رژیم غذایی نقش کلیدی در حفظ عملکرد شناختی دارد. تخم مرغ، قارچ، گردو، چای، ماهی سالمون، پرتقال، سبزیجات برگ دار و هندوانه به دلیل دارا بودن مواد مغذی مانند کولین، لوتیین، امگا 3 و آنتی اکسیدان ها، به بهبود حافظه، کاهش زوال شناختی و محافظت از مغز در برابر پیری کمک می کنند. مصرف این غذاها می تواند خطر اختلالات شناختی را کاهش دهد و عملکرد مغز را در سنین بالا تقویت کند.

به گزارش خبرآنلاین، یادگیری، تفکر، حل مسئله، تصمیم گیری و توانایی توجه، همگی مهارت هایی هستند که از آنها با عنوان عملکرد شناختی یاد می شود. افزایش سن مهم ترین ریسک فاکتور برای تجربه زوال شناختی است و سایر عوامل شامل سابقه خانوادگی، سطح تحصیلات، آسیب مغزی، عدم فعالیت بدنی و شرایط مزمن مانند بیماری پارکینسون، بیماری قلبی و سکته مغزی و دیابت هستند. اما در کنار همه این موارد، غذاهایی که می خورید نیز بر سلامت شناختی تأثیرگذار است.

اگر به دنبال غذاهای خاصی هستید که در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از سلامت شناختی خود محافظت کنید، این مطلب را تا انتها بخوانید.

تخم مرغ منبع طبیعی مواد مغذی، از جمله کولین، لوتیین و زآگزانتین، است که به سلامت مغز کمک می کنند. کولین موجود در تخم مرغ به سلامت مادام العمر مغز در هر سن و هر زمینه ای از جمله حافظه، تفکر، خلق و خو و ... کمک می کند. تحقیقات نشان داده است که دریافت لوتیین با عملکرد شناختی بهتر در بزرگسالان و افراد مسن تر ارتباط مستقیمی دارد.

قارچ منبع اصلی ارگوتیونین است. ارگوتیونین یک اسید آمینه است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. خواص ضد التهابی و آنتی اکسیداتیو ارگوتیونین، آن را به یک ترکیب زیست فعال مهم تبدیل می کند که به پیری سالم، بهبود عملکرد شناختی و کاهش استرس در زندگی کمک می کند.

گردو تنها آجیل درختی است که منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است، به همین دلیل یکی از بهترین مواد غذایی برای سلامت مغز به شمار می آید. گردو با استرس اکسیداتیو و التهاب، که دو عامل زوال شناختی هستند، مبارزه می کند. هم چنین مصرف گردو می تواند زوال شناختی را در میان افرادی که در معرض خطر بالاتری قرار دارند، به تأخیر بیندازد.

4) چای

بر اساس مطالعات متعدد، مصرف مداوم چای با کاهش خطر اختلالات شناختی مرتبط است. برخی شواهد نشان می دهد که نوشیدن یک فنجان چای در روز ممکن است خطر ابتلا به اختلالات شناختی را تا 6 درصد و نوشیدن دو فنجان چای در روز، این خطر را تا 29 درصد کاهش دهد.

ماهی سالمون به عنوان منبع طبیعی پروتیین، سلنیوم، کولین، ید و اسیدهای چرب امگا 3 یک غذای مقوی برای به شمار می آید. اسید چرب غیراشباع امگا 3 (DHA) برای رشد کافی مغز و تقویت عملکرد شناختی مهم است. تحقیقات نشان می دهد که مصرف غذاهای دریایی با عملکرد شناختی بهتر در میان بزرگسالان وزن مرتبط است.

پرتقال دارای تعداد زیادی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی و شامل ویتامین C، تیامین، ویتامین B6 و هسپریدین است، که نقش مثبتی در سلامت شناختی ایفا می کنند.

مصرف سبزی هایی مانند شاهی و اسفناج، به کند کردن زوال شناختی در میان افراد مسن کمک می کند. شواهد نشان می دهد که این موضوع به دلیل مواد مغذی موجود، مانند لوتیین، فولات و بتاکاروتن، در این سبریجات باشد.

هندوانه منبع بسیاری از مواد مغذی برای سلامت مغز از جمله کاروتنوییدی به نام لیکوپن است. این ترکیب گیاهی، به دلیل عملکرد آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود، دارای خواص محافظتی عصبی است و می تواند شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر را به تأخیر بیندازد.