امیر کرملو، سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران در مورد ممنوعیت فروش نان خشخاشی و کنجدی در نانوایی های این استان، گفت: تاکنون ممنوعیت فروش نان خشخاشی یا کنجدی به صورت رسمی به ما اعلام نشده است.

به گزارش ایلنا، سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران با تاکید بر اینکه طرح موضوع ممنوعیت فروش نان کنجدی و خشخاشی به نوعی پاک کردن صورت مساله است، گفت: خشخاش، کنجد، سیاه دانه یا انواع سبزیجات خشک و برخی از افزودنی ها جزو مواد اصلی نان است و حذف آن شدنی نیست.

کرملو در مورد غیر بهداشتی بودن افزودنی های نان نیز گفت: این موضوع نیز به نوعی پاک کردن صورت مساله است، زیرا بازرسان اتحادیه نانوایان سنتی در صورت مشاهده هرگونه تخلفی از عرضه کنجد و سایر محصولات و افزودنی های غیر بهداشتی، جلوگیری می کند.

وی تاکید کرد: بنابراین حذف خشخاش یا کنجد یا سایر افزودنی های نان به خاطر کوتاهی در نظارت به نوعی پاک کردن صورت مساله است.

سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه تنها باید نانوایان متخلف جریمه شوند نه اینکه صورت مساله را پاک کنیم، گفت: مشکلی در عرضه نان خشخاشی وجود ندارد، زیرا واحد نان کنجدی در کارتخوان ها وجود دارد و بسیاری از نانوایان از این قانون، تمکین و این نوع نان را به صورت اصولی عرضه می کنند.

کرملو افزود: اگر تخلفاتی در این زمینه وجود داشته باشد اتحادیه نانوایان سنتی به عنوان متولی پیگیر این موضوع بوده و بازرسی های خود را افزایش داده است تا جلوی این تخلفات گرفته شود.

وی خاطرنشان کرد: به خاطر تخلف تعداد محدودی واحد نانوایی نمی توان کنجد یا خشخاش یا سایر افزودنی ها را از نان حذف کرد.