به نقل از دانشیاری،

بر اساس نتایج یک پژوهش، افرادی که پس از شام به خوردن خوراکی ادامه می دهند، ممکن است بیشتر در معرض برخی مشکلات کبدی قرار بگیرند. در این بررسی، داده های نزدیک به 200 هزار بزرگسال آمریکایی تحلیل شد و میان عادت به خوردن خوراکی پس از شام و افزایش خطر بعضی بیماری های کبدی ارتباط مشاهده شد. با این حال، این یافته به تنهایی ثابت نمی کند که غذا خوردن در شب علت مستقیم این بیماری هاست.

بدن انسان از یک ساعت درونی یا همان ریتم شبانه روزی پیروی می کند که بر خواب، سوخت وساز و عملکرد اندام های مختلف تأثیر می گذارد. کبد نیز در تنظیم سوخت وساز قندها و چربی ها نقش مهمی دارد.

به گفته پژوهشگران این مطالعه، غذا خوردن در ساعات پایانی شب ممکن است با کاهش هماهنگی میان زمان غذا خوردن و ساعت زیستی بدن همراه باشد. این موضوع به ویژه برای افرادی که شب ها بیدار می مانند یا شیفت شب کار می کنند، اهمیت دارد؛ هرچند برای مشخص شدن رابطه دقیق میان زمان غذا خوردن و بیماری های کبدی، به تحقیقات بیشتری نیاز است.

نوع خوراکی مصرفی در کنار زمان خوردن آن اهمیت زیادی دارد. مصرف مکرر مواد غذایی پرکالری و کم ارزش از نظر تغذیه ای می تواند به افزایش وزن و اختلالات متابولیک کمک کند؛ عواملی که با افزایش خطر کبد چرب ارتباط دارند.

بهتر است مصرف این خوراکی ها را محدود کنید:

نوشابه ها و نوشیدنی های شیرین

چیپس و تنقلات شور و پرچرب

شیرینی، بیسکویت و کوکی های پرقند

خوراکی های فوق فرآوری شده و پرکالری

گرسنگی در ساعات پایانی شب لزوماً به معنای آسیب دیدن کبد نیست. اگر واقعاً گرسنه هستید، می توانید به جای تنقلات پرقند و پرچرب، میان وعده ای سبک و متناسب با نیاز خود انتخاب کنید؛ برای مثال:

یک عدد میوه تازه

مقدار کمی مغزهای بدون نمک

ماست ساده و بدون شکر افزوده

یک میان وعده سبک و متعادل، متناسب با رژیم غذایی روزانه

نکته مهم این است که میان وعده شبانه به پرخوری و دریافت کالری بیش از نیاز روزانه منجر نشود.

بیماری های کبدی ممکن است در مراحل اولیه بدون علامت باشند. کبد چرب نیز همیشه نشانه مشخصی ندارد و گاهی تنها با آزمایش خون یا بررسی های پزشکی شناسایی می شود.

در مراحل پیشرفته تر برخی بیماری های کبدی، علائمی مانند موارد زیر ممکن است ظاهر شوند:

خستگی و کاهش اشتها

زرد شدن پوست یا سفیدی چشم ها

خارش پوست

تهوع یا استفراغ

کاهش وزن ناخواسته یا تورم شکم

این علائم اختصاصی بیماری کبدی نیستند و در صورت مشاهده، به ویژه زردی یا تورم شکم، باید ارزیابی پزشکی انجام شود.

برای کمک به حفظ سلامت کبد، بهتر است به چند نکته ساده توجه کنید:

شام را در ساعت مناسبی بخورید تا پیش از خواب فرصت کافی برای هضم غذا داشته باشید.

وعده های غذایی روزانه را منظم تنظیم کنید و از حذف وعده ها و گرسنگی طولانی مدت که به پرخوری شبانه منجر می شود، بپرهیزید.

مصرف نوشیدنی های شیرین و خوراکی های فوق فرآوری شده را کاهش دهید.

خواب منظم داشته باشید و تا حد امکان ساعت خواب و بیداری خود را ثابت نگه دارید.

فعالیت بدنی منظم داشته باشید و وزن خود را در محدوده سالم حفظ کنید.

خوردن خوراکی در آخر شب به تنهایی به معنای ابتلا به کبد چرب یا سیروز نیست؛ اما عادت مداوم به خوردن تنقلات پرکالری، به ویژه در کنار خواب نامنظم و اضافه وزن، می تواند برای سلامت متابولیک بدن نامطلوب باشد. انتخاب غذای سالم، تنظیم زمان وعده ها و داشتن خواب منظم، راهکارهای مناسبی برای مراقبت از سلامت کبد هستند.