به نقل از فرارو،

آشپزخانه قلب هر خانه ای است و تمیزی و درخشندگی آن، علاوه بر زیبایی بصری، احساس آرامش و سلامتی را برای ساکنین به ارمغان می آورد. وسایل آشپزخانه مانند سینک، هود، سینی فر و اجاق گاز، به دلیل استفاده مداوم، بیشتر در معرض کثیفی، چربی و لکه هستند. اما نگران نباشید! با چند روش ساده و استفاده از مواد در دسترس، می توانید این بخش های مهم آشپزخانه را همیشه تمیز، براق و نو نگه دارید.

نگهداری صحیح از وسایل آشپزخانه فراتر از زیبایی است. تمیز کردن مرتب سینک از تجمع باکتری ها و جرم های مضر جلوگیری می کند. پاک کردن چربی ها و بقایای غذا از سینی فر و اجاق گاز، نه تنها بهداشت را رعایت می کند، بلکه از ایجاد بوی نامطبوع و حتی آتش سوزی های کوچک جلوگیری کرده و عمر مفید این دستگاه ها را نیز افزایش می دهد. این کارها باعث می شوند آشپزخانه ی شما همیشه مکانی دلپذیر برای آشپزی و دورهمی باقی بماند.

در این راهنما، تمرکز ما بر روی چهار بخش اصلی و پراستفاده ی آشپزخانه است: سینک، هود، سینی فر و اجاق گاز. ما به شما نشان خواهیم داد چگونه با مواد شوینده ی خانگی یا تجاریِ در دسترس، و با رعایت چند نکته ی کلیدی، بتوانید سخت ترین لکه ها و چربی ها را از بین ببرید و به درخشندگی اولیه این وسایل بازگردید. با ما همراه باشید تا آشپزخانه تان را به بهترین شکل ممکن احیا کنید.

سینک آشپزخانه، نقطه کانونی شستشو و آماده سازی غذاست و درخشندگی آن تأثیر زیادی بر ظاهر کلی آشپزخانه دارد. برای حفظ براقیت و جلوگیری از ایجاد لکه های مزاحم، مراحل زیر را دنبال کنید:

شستشوی اولیه و نرم کردن جرم ها: ابتدا سینک را با آب ولرم کاملاً خیس کنید. این کار به نرم شدن بقایای غذا، چربی ها و رسوبات سخت کمک می کند و تمیز کردن را آسان تر می سازد.

استفاده از شوینده مناسب: یک اسفنج نرم یا پارچه میکروفایبر را به مایع ظرفشویی ملایم آغشته کنید و به آرامی سطح سینک، به خصوص نقاط دارای لکه، رسوب یا کدری را تمیز کنید. از استفاده از سیم ظرفشویی یا مواد شوینده ساینده که ممکن است سطح سینک (به ویژه سینک های استیل) را خراش دهند، خودداری کنید.

سرکه سفید: برای رسوبات آهکی و لکه های آب سخت، مقداری سرکه سفید را روی لکه ها اسپری کنید یا با پارچه ای آغشته به سرکه، قسمت مورد نظر را بپوشانید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بماند، سپس با آب بشویید. سرکه به دلیل خاصیت اسیدی ملایم، رسوبات را حل می کند.

جوش شیرین: خمیری از جوش شیرین و آب بسازید. این خمیر را روی لکه های تیره، زردی یا جرم های مقاوم بمالید. جوش شیرین کمی خاصیت سایندگی ملایم دارد و به پاک کردن آلودگی ها کمک می کند. بعد از 15 دقیقه، با آب و اسفنج تمیز کنید.

خمیردندان (غیر ژلی): مقداری خمیردندان سفید (غیر ژلی) روی لکه ها بمالید و با پارچه نرم یا مسواک کهنه، به آرامی بسابید. سپس آبکشی کنید. خمیردندان می تواند به براق شدن نقاط کوچک کمک کند.

آبکشی و خشک کردن نهایی: پس از تمیز کردن، سینک را با آب تمیز به خوبی آبکشی کنید تا هیچ اثری از شوینده باقی نماند. سپس، مهمترین مرحله برای درخشندگی: سینک را با یک پارچه میکروفایبر خشک و تمیز، کاملاً خشک کنید. خشک کردن سریع از ایجاد لکه های آب و جلا گرفتن سطح کمک می کند.

سینی فر، به دلیل تماس مستقیم با غذاهای چرب و حرارت بالا، معمولاً به سرعت کثیف و لکه دار می شود. روش های زیر به شما کمک می کنند تا این بخش را به راحتی تمیز کنید:

آماده سازی و نرم کردن چربی: ابتدا سینی فر را اگر امکان دارد، در سینک قرار داده و با آب داغ بشویید. این مرحله به شل شدن چربی های پخته شده کمک شایانی می کند.

استفاده از شوینده های قوی تر (در صورت نیاز): یک لایه مایع ظرفشویی چرب گیر قوی یا اسپری پاک کننده چربی مخصوص آشپزخانه را روی سطح سینی بمالید. اگر چربی ها بسیار سفت شده اند، می توانید روی آن کمی جوش شیرین بپاشید و بعد محلول آب و سرکه سفید را روی جوش شیرین بریزید تا واکنش دهد و چربی ها را بهتر جدا کند.

زمان دهی برای اثرگذاری: اجازه دهید مواد شوینده یا راهکار خانگی به مدت حداقل 30 دقیقه تا یک ساعت (یا حتی بیشتر برای لکه های بسیار قدیمی) روی سینی بماند. این زمان به مواد شوینده فرصت می دهد تا چربی و مواد سوخته را تجزیه کنند.

شستشوی مؤثر: با استفاده از یک اسفنج زبرتر (ولی نه سیمی که خراش ایجاد کند) یا برس پلاستیکی، قسمت های چرب و لکه دار را به آرامی تمیز کنید. برای لکه های سوختگی کهنه، می توانید از کاردک پلاستیکی (نه فلزی) با احتیاط استفاده کنید.

جوش شیرین و سرکه: خمیر غلیظی از جوش شیرین و آب بسازید و روی لکه های سوختگی بمالید. سپس روی آن سرکه سفید اسپری کنید. اجازه دهید کف حاصل از واکنش، حدود 30 دقیقه بماند. سپس با اسفنج بسایید.

قرص ماشین ظرفشویی: یک قرص ماشین ظرفشویی را در آب داغ حل کرده و سینی فر را در آن بخیسانید. مواد فعال موجود در قرص، به تجزیه چربی و لکه های سوخته کمک زیادی می کند.

آبکشی و خشک کردن کامل: سینی را با آب تمیز و فراوان آبکشی کنید تا هیچ اثری از مواد شوینده باقی نماند. سپس سینی را کاملاً خشک کنید تا از زنگ زدگی یا ایجاد لکه های جدید جلوگیری شود.

اجاق گاز، چه گازی و چه برقی، یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است و تمیزی آن هم برای بهداشت و هم برای زیبایی اهمیت دارد. بیایید ببینیم چگونه آن را مثل روز اول کنیم:

جدا کردن قطعات قابل شستشو: ابتدا، اگر شعله پخش کن ها، کلاهک شعله ها یا دیگر قطعات قابل جدا شدن روی اجاق گاز شما وجود دارد، آن ها را جدا کنید. این قطعات را می توانید جداگانه در آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.

پاک کردن چربی های روزمره: سطح اجاق گاز را با یک پارچه نرم یا اسفنج آغشته به مایع ظرفشویی تمیز کنید. برای پاک کردن چربی های تازه و سبک، این روش کافی است.

محلول جوش شیرین و آب: خمیری از جوش شیرین و آب تهیه کنید و آن را روی لکه های چربی یا سوختگی بمالید. اجازه دهید 15 تا 30 دقیقه بماند، سپس با اسفنج تمیز کنید.

محلول سرکه و آب: ترکیب مساوی سرکه سفید و آب را در یک بطری اسپری بریزید. این محلول را روی سطح اجاق گاز اسپری کرده و پس از چند دقیقه با پارچه پاک کنید. سرکه به از بین بردن چربی و براق کردن سطوح کمک می کند.

استفاده از بخار: اگر اجاق گاز شما دارای قابلیت بخارشویی است، از آن استفاده کنید. در غیر این صورت، می توانید یک قابلمه آب را روی شعله بگذارید تا بجوشد و بخار کند، سپس شعله را خاموش کرده و بعد از خنک شدن نسبی، سطح اجاق را تمیز کنید. بخار به نرم شدن چربی ها کمک می کند.

تمیز کردن صفحه شیشه ای (در اجاق های صفحه ای/فردار شیشه ای): برای صفحات شیشه ای، از پاک کننده های مخصوص شیشه یا همان محلول سرکه و آب استفاده کنید. برای لکه های سوختگی عمیق، از تیغ ریش تراشی مخصوص تمیز کردن اجاق گاز شیشه ای با احتیاط فراوان استفاده کنید (فقط در زاویه کم و روی سطح کاملاً سرد).

مرحله نهایی آبکشی و خشک کردن: پس از تمیز کردن کامل، تمام سطوح را با یک پارچه تمیز و مرطوب، آبکشی کنید تا هیچ اثری از مواد شوینده یا باقی مانده غذا باقی نماند. سپس با یک پارچه میکروفایبر خشک، سطح اجاق گاز را کاملاً خشک کنید تا از ایجاد لکه آب، زنگ زدگی (در قسمت های فلزی) و حفظ درخشندگی آن اطمینان حاصل شود.

برای تمیز کردن بدنه هود، ابتدا آن را خاموش کرده و در صورت امکان فیلترها را جدا کنید. از محلول آب گرم و مایع ظرفشویی یا پاک کننده های چربی مخصوص استفاده کنید. برای لکه های سرسخت، خمیر جوش شیرین و آب را امتحان کنید. در نهایت، با دستمال مرطوب پاک کرده و با پارچه میکروفایبر خشک کنید تا از لکه جلوگیری شود.

فیلتر هود را بر اساس جنس آن (فلزی یا کربن) تمیز یا تعویض کنید. فیلترهای فلزی را می توان در ماشین ظرفشویی شست یا با آب داغ و مایع ظرفشویی تمیز کرد؛ برای چربی زیاد، از جوش شیرین یا آمونیاک (با احتیاط) استفاده کنید. فیلترهای کربن فعال معمولاً قابل شستشو نیستند و نیاز به تعویض دارند. تمیز کردن منظم فیلترها به کارایی هود و بهداشت آشپزخانه کمک می کند.